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回答3
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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夏天凍的西紅柿冬天是否能炒著吃，取決于多個(gè)因素，包括西紅柿的品質(zhì)、冷凍方式、儲(chǔ)存時(shí)間、解凍方法和烹飪方式等。 1. 西紅柿的品質(zhì)：新鮮、無損傷和無病蟲害的西紅柿在冷凍后更可能保持較好的品質(zhì)。 2. 冷凍方式：快速冷凍且密封良好有助于減少水分流失和營(yíng)養(yǎng)損失。 3. 儲(chǔ)存時(shí)間：過長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)間可能導(dǎo)致西紅柿變質(zhì)。 4. 解凍方法：緩慢解凍能減少對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞。 5. 烹飪方式：適當(dāng)?shù)呐腼兎绞侥茉谝欢ǔ潭壬细纳瓶诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)保留。 總體而言，如果西紅柿在冷凍前品質(zhì)良好，冷凍和解凍過程得當(dāng)，冬天是可以炒著吃的，但口感和營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)有所變化。
2024-12-12 14:49
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回答2
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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西紅柿吃法多種多樣，很多地方說西紅柿和其他食物一起食用會(huì)引起中毒。我覺得著不對(duì)凍過的也沒什么問題，吃到是可以吃，不過嚴(yán)重影響風(fēng)味。不易保存的話建議自制番茄醬。
2015-12-06 12:22
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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不可以的，因?yàn)橄奶斓奈骷t柿凍到冬天的話西紅柿已經(jīng)不新鮮了，維生素也會(huì)流失的，這樣基本就沒多少營(yíng)養(yǎng)了。一般的食物不適合放過久吃，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，也就沒有什么食用的價(jià)值了。
2015-12-06 10:18
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