腐乳做菜調(diào)味且未放冰箱保存是否有健康風險？
我爸有時炒菜會給點腐乳做調(diào)味的，放一兩塊下去。而且那腐乳用后經(jīng)常是放外面的，沒有放冰箱保存的。
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回答5
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孟慶福 醫(yī)師
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腐乳做菜調(diào)味且未放冰箱保存可能存在一定的健康風險，包括滋生細菌、影響營養(yǎng)、變質(zhì)異味、引發(fā)腸胃不適、增加食物中毒風險等。 1.滋生細菌：腐乳富含營養(yǎng)物質(zhì)，在常溫下容易滋生細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。 2.影響營養(yǎng)：長時間放置在常溫，其中的營養(yǎng)成分可能會流失或被破壞。 3.變質(zhì)異味：環(huán)境溫度高可能導致腐乳變質(zhì)，出現(xiàn)異味、變色等情況。 4.引發(fā)腸胃不適：食用變質(zhì)的腐乳可能引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃不適癥狀。 5.增加食物中毒風險：嚴重的變質(zhì)腐乳可能導致食物中毒，對身體造成較大損害。 為了保證飲食健康，建議將腐乳開封后盡快食用，并放入冰箱冷藏保存。若發(fā)現(xiàn)腐乳有異常，應避免食用。
2024-12-15 17:48
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回答4
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趙蕾 醫(yī)師
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這位朋友這個是可以吃的不影響什么。懷孕后就會嘴饞一些而這個食物對大人孩子都沒有影響還可以起到開胃健脾的效果所以可以吃只是手這些要洗干凈這樣不會因為細菌多而感染。
2015-12-07 11:53
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回答3
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軒存旺 醫(yī)師
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你好這位朋友，孕婦可以吃自己想吃的任何事物，只要不是高脂肪食物和富含膽固醇均可，祝你幸福。
2015-12-07 11:08
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回答2
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張建國 醫(yī)師
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中醫(yī)科
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不建議吃腐乳。腐乳是一種豆腐發(fā)霉所制成的一種食物，首先它是不具備任何營養(yǎng)價值的啦，其次這種東西吃了對什么也沒好處的，吃新鮮的豆腐是可以的。腐乳,很容易細菌超標的,因為它們的主要成分都是谷安酸鈉,對胎寶寶不好(有可能致畸).最好吃新鮮的食物。
2015-12-07 08:23
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回答1
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尹君 醫(yī)師
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耳鼻喉科
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你好，最好不要吃，因為腐乳是屬于腌制品，腌制品對肝臟不好，最好還是不要食用的，祝您健康！
2015-12-07 05:29
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