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青蟹死后冷凍或冷藏一段時(shí)間還能吃嗎?

青蟹剛死后冷凍了一星期還能吃嗎?活青蟹放在冰箱冷藏柜和保鮮柜,結(jié)果死了,請(qǐng)問還能吃嗎?青蟹凍死了,還能煮了吃嗎?

  • 回答2

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    青蟹死后是否能吃取決于多種因素,如死亡原因、保存方式、時(shí)間長(zhǎng)短、蟹的新鮮度及個(gè)人體質(zhì)等。 1. 死亡原因:如果青蟹是自然死亡,其體內(nèi)可能會(huì)迅速滋生細(xì)菌和毒素,不建議食用。但如果是因缺氧等非病變?cè)蛩劳?,相?duì)風(fēng)險(xiǎn)較小。 2. 保存方式:冷凍或冷藏的溫度和條件是否達(dá)標(biāo)很關(guān)鍵。標(biāo)準(zhǔn)的冷凍和冷藏能一定程度抑制細(xì)菌繁殖,但也不能完全保證食品安全。 3. 時(shí)間長(zhǎng)短:冷凍一星期后的青蟹,其肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所下降,且存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。冷藏后死亡的青蟹,變質(zhì)速度更快,一般不建議食用。 4. 蟹的新鮮度:觀察蟹殼是否完整、有無異味、蟹肉是否松散等,新鮮度差的不能吃。 5. 個(gè)人體質(zhì):有些人腸胃敏感,即使青蟹看起來沒問題,食用后也可能出現(xiàn)不適。 總之,為了確保食品安全和健康,對(duì)于死亡后經(jīng)過冷凍或冷藏的青蟹,應(yīng)謹(jǐn)慎判斷是否可食用,如無法確定,建議不要食用。

    2025-01-09 16:15
  • 回答1

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    不能夠吃的!它死后,在體內(nèi)的細(xì)菌的作用下,那些蛋白質(zhì)會(huì)分解出大量的組織胺,很容易造成組織胺過敏的毒性反應(yīng).所以不能夠吃指導(dǎo)意見:不能夠的!它死后,在體內(nèi)的細(xì)菌的作用下,那些蛋白質(zhì)會(huì)分解出大量的組織胺,很容易造成組織胺過敏的毒性反應(yīng)引起食物中毒.所以不能夠吃

    2015-12-11 01:01
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