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胃癌患者的飲食需要特別注意，包括食物的選擇、烹飪方式、進(jìn)食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)均衡以及避免刺激性食物等。 1. 食物選擇：多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如魚肉、雞肉、蛋類、豆類；適量攝入新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。 2. 烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎、燒烤等方式。 3. 進(jìn)食習(xí)慣：少食多餐，避免暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。 4. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。 5. 避免刺激性食物：遠(yuǎn)離辛辣、生冷、油膩、過(guò)甜、過(guò)酸的食物，減少對(duì)胃黏膜的刺激。 6. 注意飲食衛(wèi)生：食材新鮮、干凈，餐具定期消毒，防止細(xì)菌感染。 總之，胃癌患者的飲食調(diào)整對(duì)于疾病的治療和康復(fù)非常重要，合理的飲食有助于提高患者的生活質(zhì)量和治療效果。

食物禁忌　　由于患者術(shù)后胃的生理功能減弱，要特別注意飲食禁忌：　　◆平時(shí)應(yīng)忌食生冷、粗硬和過(guò)熱食物；　　◆忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，如胡椒、芥末等；　　◆嚴(yán)禁飲烈性酒、濃茶、高濃度飲料等刺激性食物；　　◆避免過(guò)油及過(guò)于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物?！　　羰澄镔|(zhì)地應(yīng)細(xì)軟易消化，不宜食用粗雜糧、干豆、硬果、粗纖維含量多的蔬菜（筍、芹菜等）、辛辣刺激以及產(chǎn)氣食物（如蘿卜、蒜苗、白薯等）。這些食物并不是完全不可以吃，只是需要考慮量和個(gè)人對(duì)這些食物的承受力問(wèn)題。

胃癌病人一般還是要注意的，不可偏聽偏信而貽誤最佳治療時(shí)機(jī)，要對(duì)自己的身體和家人負(fù)責(zé)。所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在日常飲食中可以適當(dāng)多選用大蒜、洋蔥、番茄、黃瓜、椰菜、芹菜、蘆筍、茄子、紅薯、胡蘿卜。保護(hù)胃粘膜，避免高鹽，過(guò)硬，過(guò)燙，暴飲，暴食，要少食多餐，定時(shí)定量，吃易消化的飲食.食物要新鮮，多吃新鮮蔬菜和水果，增加優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入量.胃癌病人多有胃脘部飽脹，疼痛等食積不消的癥狀，應(yīng)多食易消化類的食物;常見的惡心，嘔吐，食欲不振等癥狀，宜食開胃降逆的清淡食物。