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榴蓮外殼發(fā)霉且部分果肉變質(zhì)時，不建議食用，這可能會帶來健康風險，如引發(fā)胃腸道不適、食物中毒等。變質(zhì)的食物可能含有霉菌毒素、細菌及其代謝產(chǎn)物等。 1. 霉菌毒素危害：霉菌在生長過程中會產(chǎn)生毒素，如黃曲霉毒素等，這些毒素具有較強的毒性，可能損傷肝臟等器官。 2. 細菌污染風險：變質(zhì)部分的細菌可能蔓延到看似正常的果肉，食用后易導致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 3. 營養(yǎng)成分破壞：變質(zhì)的果肉其營養(yǎng)成分會流失，無法提供原本的營養(yǎng)價值。 4. 過敏反應可能：有些人對霉菌或細菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物過敏，食用后可能出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫等。 5. 潛在的慢性影響：長期食用變質(zhì)食物，可能對身體造成慢性損害，影響免疫系統(tǒng)功能。 為了身體健康，應避免食用外殼發(fā)霉且部分果肉變質(zhì)的榴蓮，選擇新鮮、無變質(zhì)的食物。

你好，變質(zhì)的食物是不能再吃的，變質(zhì)的食物已經(jīng)失去了營養(yǎng)價值可能還會有毒性作用。特別是夏天這個時候一定要注意這種情況，如果飲食不衛(wèi)生就很容易造成拉肚子等等這些腸胃炎

是不可以吃的，因為雖然最里面的是沒有外觀上的異常，但是有可能已經(jīng)是有內(nèi)部的有害物質(zhì)增加，是不可以吃的建議是不可以吃的，以免出現(xiàn)有食物中毒等情況的