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腎炎患者在飲食方面有一定限制，水果的選擇要謹(jǐn)慎。適合的水果有蘋果、梨、香蕉、橙子、草莓等；不適合的有楊桃、哈密瓜、榴蓮等。 1.蘋果：富含維生素和纖維素，鉀含量適中，對(duì)腎炎患者一般無(wú)不良影響。 2.梨：水分充足，能補(bǔ)充水分，且糖分不高，較為溫和。 3.香蕉：可提供一定能量，富含鉀元素，但要注意適量。 4.橙子：富含維生素 C，有助于提高免疫力。 5.草莓：營(yíng)養(yǎng)豐富，口味酸甜，一般不會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。 6.不適合的水果：楊桃含有神經(jīng)毒素，可能對(duì)腎臟造成損害；哈密瓜糖分較高，榴蓮熱量大，都可能對(duì)病情產(chǎn)生不利影響。 總之，在選擇水果看望腎炎患者時(shí)，要綜合考慮水果的營(yíng)養(yǎng)成分和患者的具體病情。盡量選擇新鮮、低糖、低鉀的水果。

腎炎與飲食1.急性腎炎的飲食治療腎小球腎炎分型多，臨床表現(xiàn)復(fù)雜，飲食治療原則要根據(jù)病人的腎功能狀況和蛋白尿的程度來(lái)確定，亦應(yīng)注意病人的水腫和血壓情況．做綜合分析后再確定如何飲食治療。限制蛋

對(duì)急性腎炎患者的飲食有何要求　　1、給予低鹽、低蛋白飲食(1)低鹽：一般應(yīng)給予低鹽飲食,若血壓很高,水腫明顯,可給予無(wú)鹽飲食。)低蛋白：限制蛋白質(zhì)的攝入,以減輕腎臟的負(fù)擔(dān),發(fā)病初期及氮質(zhì)儲(chǔ)留時(shí),在4-7日內(nèi)須嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入,每日供給量的情況下,可欠給葡萄糖或糖,23日內(nèi),每日150克-200克,不需再給其它食物和飲料,在病情好轉(zhuǎn)后,可逐漸增加攝入蛋白質(zhì)量,每h供給蛋白質(zhì)量,每日供給蛋白質(zhì)30克-40克左右即可?！　?、當(dāng)出現(xiàn)少尿閉時(shí),含鉀多的水果和蔬菜應(yīng)加以限制,因辦鉀主要是隨小便排出體外,在少尿或閉尿時(shí),鉀的排出發(fā)生障礙,可使血鉀升高,故要限制傭的攝入。　　3、供給足夠的糖,主食可以采用米、田等。　　4、入液最的多少,需視水月中反排尿量來(lái)決定。發(fā)病初期,應(yīng)限制水份。若水腫顯著，每日入液里限制在1000毫升以內(nèi),如有發(fā)熱及嘔吐時(shí),應(yīng)酌情增加入液量。　　5、給予含豐富的維生素a、b族,維生素c飲食。慢性腎炎的食物選擇(1)要給予充足的維生素，尤其要補(bǔ)充維生素C，因?yàn)殚L(zhǎng)期慢性腎炎的患者可有貧血，補(bǔ)充維生素C能增加鐵的吸收，所以應(yīng)食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心里美蘿卜、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。(2)食欲差者可補(bǔ)充維生素C制劑；同時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充維生素B和葉酸豐富的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時(shí)要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。?食譜舉例早餐：甜牛奶(牛奶250克、白糖10克)，面包或饅頭(面粉50克)，煮雞蛋(雞蛋50克)。午餐：包子(肉50克、白菜200克、面粉100克)，湯1碗(雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克)。加餐：桃子100克。晚餐：米飯(大米100克)，燒茄子(瘦肉50克，燒茄子200克)，炒小白菜(小白菜100克)。全日用烹調(diào)油30克，鹽小于3克。以上食譜含熱能1763?7千卡(740千焦耳)。

急性的腎炎可以先吃點(diǎn)低蛋白低熱量的低鹽的食物，比如粥，藕粉，青色蔬菜，水果，果醬，蜂蜜等。尿少的病癥可以吃點(diǎn)冬瓜，絲瓜，地瓜，葫蘆，竹筍，羅卜，青菜，赤豆，黑豆，有助于利尿。尿液中紅細(xì)胞增多者可吃點(diǎn)薺菜，馬蘭花菜等野菜有助于改善紅細(xì)胞含量。

腎炎的飲食治療(1)蛋白質(zhì)的供給。慢性腎炎的飲食治療應(yīng)根據(jù)腎功能損害的程度來(lái)確定蛋白質(zhì)的攝入量，如果病程長(zhǎng)、腎功損害不嚴(yán)重者，食物中的蛋白質(zhì)則不必嚴(yán)格限制，但每天不宜超過(guò)每公斤體重1克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要達(dá)到50%以上。?　　(2)由于部分病人限制了蛋白質(zhì)，其熱能的供給要以碳水化合物和脂肪做為主要來(lái)源，能量供給視勞動(dòng)強(qiáng)度而定。休息者，成人每日可供給126千焦耳～147千焦耳（30千卡～35千卡）/公斤體重。并要滿足病人活動(dòng)的需要。?　　(3)控制鈉鹽的攝入。嚴(yán)重水腫及高血壓時(shí)，鈉鹽的量要控制在2克/日以下，甚至給予無(wú)鹽飲食，一般以低鹽為宜。?　　●慢性腎炎的食物選擇?　?。?）要給予充足的維生素，尤其要補(bǔ)充維生素C，因?yàn)殚L(zhǎng)期慢性腎炎的患者可有貧血，補(bǔ)充維生素C能增加鐵的吸收，所以應(yīng)食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心里美蘿卜、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。?　　（2）食欲差者可補(bǔ)充維生素C制劑；同時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充維生素B和葉酸豐富的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時(shí)要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。?　　3?食譜舉例?　　早餐：甜牛奶（牛奶250克、白糖10克），面包或饅頭（面粉50克），煮雞蛋（雞蛋50克）。?　　午餐：包子（肉50克、白菜200克、面粉100克），湯1碗（雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克）。?　　加餐：桃子100克。?　　晚餐：米飯（大米100克），燒茄子（瘦肉50克，燒茄子200克），炒小白菜（小白菜100克）。?　　全日用烹調(diào)油30克，鹽小于3克。?　　以上食譜含熱能1763?7千卡（740千焦耳）。?　　●慢性腎炎食療方?　?。?）桂圓粥：桂圓60克，粳米100克，紅糖少許。①黃芪切成薄片，粳米淘洗干凈。②黃芪放入鍋內(nèi)，加清水適量，用中火煮沸后，去渣取藥汁。③粳米放鍋內(nèi)，加藥汁，清水適量，用武火燒混后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚各1次，適用于老年浮腫、慢性腎炎，體質(zhì)虛弱者、但舌質(zhì)紅者忌服。?　　（2）生姜大棗粥：鮮生姜12克，大棗6枚，粳米90克。生姜洗凈后切碎，用大棗、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。選用于輕度浮種，面色萎黃者。?　　（3）黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入鍋內(nèi)煎湯，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，連服15天。適用于精神萎糜者。?　　（4）雙皮湯：葫蘆殼50克，冬瓜皮30克，紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁。每日1劑，服至浮腫消退為止，適用于浮腫者。?　?。?）山藥粥：干山藥60克或鮮山藥120克，粳米60克。山藥洗凈切成片，與粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜溫補(bǔ)脾腎，通陽(yáng)利水為主。?　　?。?）冬瓜砂仁湯：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑，連服20天，以利尿?yàn)橹鳌?　?。?）龜板飲：山藥30克，龜板30克。先將龜板煎2小時(shí)，然后加入山藥，黃花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，連服1周。適用于尿少，腰以下浮腫者。?　　（8）鯽魚粥：鯽魚2條，粳米60克，鮮蘆根6克。凈魚去除內(nèi)臟洗凈，與燈芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，連服20天，宜溫補(bǔ)脾腎、通陽(yáng)利水。?　?。?）芡實(shí)粥：芡實(shí)30克，糯米30克，白果10枚。先凈白果去殼去芯，將白果與芡實(shí)、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程，宜平肝潛陽(yáng)，以固腎為主。?　?。?0）柿葉糖：鮮柿葉1000克。將鮮柿葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁，小火濃縮至粘稠。加白糖吸干藥汁，曬干壓碎，裝瓶配用。每日3次，每次沖服15克，適用于輕度浮腫，腰酸腿軟，入睡盜汗者。