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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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刀魚外面的白色鱗狀物質(zhì)不能防止癌癥，且食用前需要清洗。這是因為其并非具有防癌的有效成分，且可能存在雜質(zhì)和細菌等。 1. 成分分析：刀魚白色鱗狀物的主要成分是脂類、蛋白質(zhì)等，沒有被科學(xué)證實具有防癌作用的特殊物質(zhì)。 2. 衛(wèi)生角度：在運輸和存儲過程中，表面可能沾染細菌、寄生蟲和其他污染物，清洗能減少健康風(fēng)險。 3. 食用安全：即使某些成分可能對身體有益，但不足以達到防癌的效果，不能依賴它來預(yù)防癌癥。 4. 烹飪需求：清洗白色鱗狀物有助于更好地入味和保證口感。 5. 健康習(xí)慣：無論何種食材，保持清潔的處理方式都是良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 總之，刀魚的白色鱗狀物沒有防癌作用，為了飲食安全和良好的口感，烹飪前應(yīng)進行清洗。
2025-02-11 19:27
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回答1
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好，刀魚所含的白色鱗狀可以防治癌癥的說法是正確的，那不是它的磷。是魚的一層保護膜，洗魚時不必洗掉，而且做魚時有用，如果洗掉了做魚容易不整，以上回答希望對您有所幫助。
2015-12-17 22:52
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