吃了含生蛋黃的沙拉醬會(huì)感染禽流感嗎？
今天我在吉野家快餐廳吃飯，吃沙拉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沙拉醬里面有生蛋黃成分，我很害怕，會(huì)不會(huì)感染禽流感？
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回答2
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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一般來說，吃了含生蛋黃的沙拉醬感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)較低，但也不是完全沒有可能。這取決于多個(gè)因素，如雞蛋來源、加工環(huán)境、禽流感流行情況、個(gè)人免疫力以及后續(xù)處理措施等。 1. 雞蛋來源：如果雞蛋來自正規(guī)養(yǎng)殖場，且經(jīng)過嚴(yán)格檢疫，攜帶禽流感病毒的可能性較小。 2. 加工環(huán)境：餐廳的加工環(huán)境是否衛(wèi)生，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)影響感染風(fēng)險(xiǎn)。 3. 禽流感流行情況：當(dāng)?shù)厍萘鞲械牧餍谐潭纫埠荜P(guān)鍵。若處于禽流感高發(fā)期，風(fēng)險(xiǎn)相對增加。 4. 個(gè)人免疫力：自身免疫力強(qiáng)的人，抵御病毒的能力相對較好，感染幾率較低。 5. 后續(xù)處理措施：進(jìn)食后及時(shí)清潔口腔和手部，有助于減少病毒殘留。 總體而言，偶爾一次食用含生蛋黃的沙拉醬感染禽流感的概率不大，但仍需保持警惕。若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2025-02-13 02:32
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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,現(xiàn)在國家對于禽流感研究如下,人感染H7N9禽流感潛伏期一般為7天以內(nèi)。患者一般表現(xiàn)為流感樣癥狀，如發(fā)熱，咳嗽，少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速，表現(xiàn)為重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39以上，出現(xiàn)呼吸困難，可伴有咳血痰；可快速進(jìn)展出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、縱隔氣腫、膿毒癥、休克、意識(shí)障礙及急性腎損傷等。
2015-12-19 15:55
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