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膽囊切除術(shù)后，飲食方面需要特別注意，包括食物的選擇、進(jìn)食的方式、營(yíng)養(yǎng)的均衡等。要避免高脂、高糖、辛辣刺激食物，適量攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。 1. 脂肪攝入：減少高脂肪食物，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，因?yàn)槟懼置跍p少，難以消化大量脂肪。 2. 糖分控制：避免高糖飲食，以防血糖波動(dòng)，增加代謝負(fù)擔(dān)。 3. 蛋白質(zhì)選擇：可適量食用優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、雞肉、豆腐，但肉餡類(lèi)食物應(yīng)適量，避免消化不良。 4. 牛奶飲用：建議選擇低脂或脫脂牛奶，少量多次飲用。 5. 辛辣禁忌：酸辣食物應(yīng)避免，以免刺激胃腸道。 6. 飲食規(guī)律：定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食。 7. 多吃蔬果：補(bǔ)充維生素和膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 總之，膽囊切除術(shù)后的飲食調(diào)整需要逐步適應(yīng)，遵循上述原則，保持良好的飲食習(xí)慣，有助于身體恢復(fù)和健康。

你好:飲食上禁辛辣、過(guò)酸、油炸食品，以及過(guò)熱、過(guò)冷食品，禁喝咖啡、酒類(lèi)和吸煙。做到少吃多餐，定時(shí)進(jìn)食，以營(yíng)養(yǎng)豐富、高熱量易消化、非刺激性食品為主。

在術(shù)后1個(gè)月內(nèi)，應(yīng)減少脂肪類(lèi)食物的攝入，禁食高脂肪類(lèi)和煎炸食品。有人認(rèn)為，“病灶”除去后，就可以改變過(guò)去的低脂肪飲食了，這是錯(cuò)誤的。膽囊切除后，將失去調(diào)節(jié)膽汁排入腸道的功能，對(duì)脂肪的消化能力相應(yīng)減弱。尤其是在短時(shí)間內(nèi)要消化較多量的脂肪類(lèi)食物，那是力所不及的，會(huì)造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類(lèi)攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類(lèi)高脂肪、高熱量的“快餐食品”。烹調(diào)盡量少用動(dòng)物油，可適量增加植物油。菜肴應(yīng)以清蒸、燉煮、涼拌為主，少吃炒菜，特別要忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，這樣就能減少對(duì)膽道的不良刺激