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老年牛皮癬患者的飲食需要注意多方面，包括營(yíng)養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、注意食物過(guò)敏等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃瘦肉、魚(yú)類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以及新鮮的蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、酒精、濃茶、咖啡等，這些可能會(huì)刺激皮膚，加重病情。 3. 控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪的攝入，避免食用油炸食品，以防加重皮膚炎癥。 4. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：適量補(bǔ)充維生素 A、維生素 C、維生素 E 以及鋅、硒等礦物質(zhì)，有助于改善皮膚狀況。 5. 注意食物過(guò)敏：了解自身的食物過(guò)敏情況，避免食用過(guò)敏食物，以免引發(fā)或加重牛皮癬。 6. 規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，維持胃腸功能正常。 總之，老年牛皮癬患者通過(guò)合理的飲食調(diào)整，有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整只是輔助治療手段，還需遵循醫(yī)生的治療建議，綜合管理疾病。

人隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，味覺(jué)會(huì)有所退化，口味會(huì)越來(lái)越重。很多老年患者，都喜歡吃很咸的食物，但是，專家指出，老年牛皮癬患者應(yīng)給少吃過(guò)咸的東西，每人每天食鹽量在5g左右。食鹽過(guò)多會(huì)增加牛皮癬患者的肝腎負(fù)擔(dān)，對(duì)于有高血壓的患者，吃過(guò)多的鹽還會(huì)導(dǎo)致血壓升高，給患者帶來(lái)嚴(yán)重后果。油膩的食物會(huì)嚴(yán)重影響患者的消化系統(tǒng)，不利于腸胃的消化吸收。油膩的食物會(huì)導(dǎo)致患者身體內(nèi)的脂肪太多，引起高血壓，高血脂，糖尿病等癥狀，尤其是對(duì)一些有心血管疾病的患者，更要注意避免吃過(guò)分油膩的食物，患者平時(shí)多吃清淡的食物，多吃蔬菜和水果。