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吃未焯水的炒蕓豆后拉肚子，可能是蕓豆中毒，也可能是消化不良、腸道感染、食物過敏或其他原因。需要綜合癥狀、病史等進行判斷，并采取相應治療措施。 1. 蕓豆中毒：蕓豆中含有的皂苷和血球凝集素等物質，若烹飪不當未被破壞，可能引起中毒，導致胃腸道癥狀，如腹瀉。治療上，需及時催吐、導瀉，促進毒物排出，同時補充水分和電解質。 2. 消化不良：未焯水的蕓豆可能較難消化，引起消化不良，導致腹瀉?？蛇m當服用多酶片等促進消化的藥物，調整飲食，以清淡易消化為主。 3. 腸道感染：食物可能受到細菌污染，引發(fā)腸道感染。需進行抗感染治療，如使用諾氟沙星、左氧氟沙星等藥物。 4. 食物過敏：對蕓豆中的某些成分過敏，也會出現(xiàn)腹瀉?？墒褂寐壤姿ǖ瓤惯^敏藥物。 5. 其他原因：如腹部著涼、精神緊張等也可能導致腹瀉。要注意腹部保暖，調整心態(tài)。 總之，如果吃未焯水的炒蕓豆后拉肚子，癥狀較輕可先觀察，注意休息和飲食。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)，明確原因，進行針對性治療。

你好，對于蕓豆中毒，通常吐瀉之后很快自愈吐瀉嚴重者可靜脈滴注糖鹽水和維生素C，以糾正水鹽紊亂，并促使毒物的排泄

從癥狀看像是中毒了，蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益，否則會引起中毒。蕓豆不宜生食，夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用，蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。如果不是一直都腹瀉的話，沒有什么問題，如果很嚴重，又有其他癥狀要去醫(yī)院看看。