吃羊肉餃子后全家中毒，原因何在？
問題描述:你們好,我是一名家庭婦女,我家吃羊肉餃子后都出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,或輕或重,只有羊肉是現(xiàn)賣的別的材料以前家里就用的,主要癥狀是吃后半小時后,極度口渴喝水后不能緩解,一小時后咽喉痛喝水和吞咽都引起咽喉痛（特痛苦）,口腔不再分泌唾液,好像幾天沒有喝水,嘴唇干燥結(jié)皮,痰液干不能咳出,煙熏和干燥的空氣會加重咽喉的痛苦,頭已經(jīng)發(fā)困,想睡覺,可一躺就好像身子輕了,吃5小時后,口渴再減輕,頭暈和困不減,眼睛看東西已經(jīng)帶尾巴,我的癥狀最重,腳步已經(jīng)不穩(wěn),到醫(yī)院心率不快,血壓不高,體溫不高,（我決的心率,體溫和血壓一直沒有變化）只是咽喉紅像脫皮,發(fā)困晚上2點(diǎn)后才緩解,眼睛2天后緩解,我家是買的羊的脖子肉,是羊有病在那里打針了藥物中毒,還是毒素,還是農(nóng)藥,我想明白,希望專家告訴我（我問過好幾次了沒有人回答,我很失望,）我存放了一點(diǎn)羊肉在冰箱,謝謝.
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回答2
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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吃羊肉餃子后出現(xiàn)中毒癥狀，可能是以下原因?qū)е拢貉蛉庾冑|(zhì)、藥物殘留、農(nóng)藥污染、食物過敏、烹飪不當(dāng)。 1. 羊肉變質(zhì)：如果羊肉在儲存或運(yùn)輸過程中保存不當(dāng)，滋生細(xì)菌或霉菌，食用后可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)胃腸道癥狀及其他不適。 2. 藥物殘留：羊在養(yǎng)殖過程中使用的藥物未代謝完全，殘留在肉中，可能引起中毒反應(yīng)。 3. 農(nóng)藥污染：羊生長的環(huán)境若受到農(nóng)藥污染，其肉也可能帶有農(nóng)藥成分，引發(fā)中毒。 4. 食物過敏：個體對羊肉中的某些成分過敏，也會產(chǎn)生類似中毒的癥狀。 5. 烹飪不當(dāng)：未將羊肉徹底煮熟，其中的細(xì)菌或寄生蟲未被殺死，從而導(dǎo)致中毒。 總之，要確定具體的中毒原因，需要對剩余的羊肉進(jìn)行專業(yè)檢測。同時，在日常生活中，購買食材要選擇正規(guī)渠道，注意儲存和烹飪方式，以保障飲食安全。
2025-02-17 22:03
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回答1
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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這可能是吃了病羊肉,可能那只病羊用過大劑量阿托品的.
2015-12-23 00:30
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