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真菌性食物中毒危害大，處理包括催吐洗胃、藥物治療、對癥處理等。當身體感到不適時，務必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.催吐洗胃：盡快清除胃內有毒食物，減少毒素吸收。
2.藥物治療：使用阿托品緩解胃腸道痙攣，用氟康唑抗真菌，補充維生素C增強免疫力。
3.對癥處理：如有脫水，及時補液；若有肝腎功能損傷，進行相應治療。
4.飲食調整：中毒恢復期間，飲食清淡、易消化。
5.密切觀察：監(jiān)測生命體征，觀察癥狀變化。
真菌性食物中毒需及時治療，密切觀察，促進身體恢復。

主要是谷物，油料或植物儲存過程中生霉，未經(jīng)適當處理即作食料，或是已做好的食物放久發(fā)霉變質誤食引起，也有的是在制作發(fā)酵食品時被有毒真菌污染或誤用有毒真菌株，發(fā)霉的花生，玉米，大米，小麥，大豆，小米，植物秧秸和黑斑白薯是引起真菌性食物中毒的常見食料真菌性食物中毒死亡率很高，即使不致死亡，其后果一般也均較嚴重。但目前對真菌性食物中毒尚無特效治療。因此預防真菌性食物中毒就顯得特別重要。食物要保管好，不使發(fā)霉變質；變質發(fā)霉食物再也不能食用。

你好，應該盡快的到醫(yī)院，盡快盡早洗胃、洗腸并服瀉劑，洗胃可用1∶2000～5000高錳酸鉀溶液（若病人已發(fā)生嘔血、便血，則洗胃、洗腸都應特別小心）。

真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物食入這種毒性物質發(fā)生的中毒，稱為真菌性食物中毒，其具有季節(jié)性。建議您可以遵照醫(yī)囑在醫(yī)院輸液，怕嚴重中中毒會出現(xiàn)嚴重脫水等并發(fā)癥。