真菌性食物中毒患者飲食要注意什么
公公前幾天到酒店去吃飯了，回來之后沒有多久就感覺到腹部疼痛不已啊，整個晚上都在拉肚子啊，第二天到醫(yī)院去檢查，醫(yī)生說是真菌性食物中毒了，現(xiàn)在在治療中，同時婆婆也十分的擔(dān)心，叫我上來問一下醫(yī)生飲食方面需要注意什么問題。
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回答5
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詹紅 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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真菌性食物中毒患者在飲食方面需要注意食物選擇、烹飪方式、飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、飲食規(guī)律等。 1.食物選擇：多吃清淡易消化的食物，如米粥、面條等，避免油膩、辛辣、生冷及刺激性食物，如油炸食品、辣椒、冰淇淋等。 2.烹飪方式：以蒸煮為主，少用煎炒油炸，這樣能減少食物中的有害物質(zhì)。 3.飲食衛(wèi)生：確保食物新鮮、干凈，不吃變質(zhì)、發(fā)霉的食物，餐具要清潔消毒。 4.營養(yǎng)均衡：適量攝入蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、蛋類；多吃蔬菜和水果，補充維生素和礦物質(zhì)。 5.飲食規(guī)律：定時定量進餐，避免暴飲暴食，減輕胃腸道負擔(dān)。 總之，真菌性食物中毒患者的飲食調(diào)整對于身體恢復(fù)至關(guān)重要，需要嚴格遵循上述原則，保持良好的飲食習(xí)慣，促進身體康復(fù)。
2025-03-31 15:05
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回答4
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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由于食入霉變食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒，近年來這方面的報道漸多，有些是急性中毒，死亡率極高；有些是慢性中毒，可發(fā)生癌變，目前已引起全世界的廣泛重視。
2016-01-28 03:38
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回答3
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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真菌廣泛分布于生活環(huán)境中，種類極多，長久以來人們就利用真菌釀造食品，工業(yè)，農(nóng)業(yè)、飲食、衛(wèi)生等部門也利用真菌進行生產(chǎn)，加工，或治療疾病，造福于人類，但是也有很多種真菌對動、植物和人類危害極大，不僅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉變食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒，近年來這方面的報道漸多，有些是急性中毒，死亡率極高；有些是慢性中毒，可發(fā)生癌變，目前已引起全世界的廣泛重視。
2016-01-27 23:13
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回答2
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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主要是谷物，油料或植物儲存過程中生霉，未經(jīng)適當(dāng)處理即作食料，或是已做好的食物放久發(fā)霉變質(zhì)誤食引起，也有的是在制作發(fā)酵食品時被有毒真菌污染或誤用有毒真菌株，發(fā)霉的花生，玉米，大米，小麥，大豆，小米，植物秧秸和黑斑白薯是引起真菌性食物中毒的常見食料
2016-01-27 17:53
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回答1
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好啊，日常生活應(yīng)飲用充足溫開水或稀鹽水;食用營養(yǎng)豐富易于消化的物質(zhì)進行護肝，如：高滲葡萄糖液;適當(dāng)加入普通胰島素和鉀元素;其它護肝藥物，如肝泰樂，肝寧，肌苷與肌苷酸鈉，能量合劑等。
2016-01-27 13:07
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