茄子糊了一些吃了有何危害？什么糊了不能吃？
2025-02-17 10:28
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回答1
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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茄子糊了一些，少量食用可能影響不大，但大量食用可能會(huì)引起消化不良、產(chǎn)生有害物質(zhì)等。一般來說，肉類、淀粉類食物糊了都不建議吃。 1.消化不良：糊了的茄子質(zhì)地改變，可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 2.有害物質(zhì)：會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期大量攝入增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。 3.營(yíng)養(yǎng)損失：糊了會(huì)破壞茄子中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。 4.口感變差：影響食欲，降低進(jìn)食的愉悅感。 5.其他食物：像魚肉糊了易產(chǎn)生雜環(huán)胺，薯?xiàng)l、薯片糊了也有害，都不建議食用。 總之，為了身體健康，應(yīng)盡量避免食用糊了的食物，保持良好的飲食習(xí)慣。
2025-02-17 20:08
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