豌豆放冰箱長芽了還能吃嗎，有毒嗎
前幾天把新鮮的豌豆剝好了放到冰箱里，但今天拿出來一看長芽了那，誒.那樣還能吃嗎.有沒有毒啊，吃了會(huì)有事嗎，請(qǐng)知道的朋友們幫忙看看，謝謝了.
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回答3
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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豌豆發(fā)芽后一般是可以食用的，通常沒有毒性。但食用時(shí)需注意觀察其外觀、氣味等，同時(shí)要了解自身身體狀況。此外，發(fā)芽豌豆的營養(yǎng)成分會(huì)有變化，烹飪方式也需恰當(dāng)。 1.外觀判斷：觀察發(fā)芽的豌豆是否有變色、發(fā)霉、腐爛等情況，若有則不能食用。 2.氣味辨別：聞一下豌豆有無異味，如酸臭、腐臭等，有異常氣味不可食用。 3.身體狀況：如果自身有腸胃敏感或其他疾病，食用發(fā)芽豌豆可能會(huì)引起不適。 4.營養(yǎng)變化：發(fā)芽豌豆的維生素 C、維生素 E 等含量可能增加，但淀粉含量會(huì)減少。 5.烹飪方式：建議充分煮熟，以殺滅可能存在的細(xì)菌和寄生蟲卵。 總的來說，豌豆發(fā)芽多數(shù)情況下能吃，但要仔細(xì)判斷其是否變質(zhì)，并根據(jù)自身情況適量食用。
2025-02-17 13:28
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回答2
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好，是不會(huì)的，但是營養(yǎng)價(jià)值減少了，蛋白質(zhì)變少了。應(yīng)該沖洗干凈，豌豆芽不好吃，營養(yǎng)價(jià)值也不高。
2015-12-23 15:50
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回答1
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好，能吃。豌豆發(fā)芽沒有毒的，豌豆苗又叫“龍須菜”、“龍須豆苗”、“蝴蝶菜”等等，屬于苗菜類從營養(yǎng)價(jià)值上看，明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品
2015-12-23 13:40
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