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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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活甲魚放在冰箱冷凍死后不建議食用。這是因?yàn)槔鋬隹赡軐?dǎo)致甲魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)發(fā)生變化，還可能滋生細(xì)菌和產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后可能引起食物中毒、腸胃不適等問題。 1. 肉質(zhì)變化：冷凍會(huì)使甲魚的肌肉組織受到損傷，口感變差，肉質(zhì)變得粗糙。 2. 營養(yǎng)流失：部分營養(yǎng)成分在冷凍過程中會(huì)流失，降低其營養(yǎng)價(jià)值。 3. 細(xì)菌滋生：雖然低溫能抑制細(xì)菌生長，但不能完全阻止，仍可能有細(xì)菌繁殖。 4. 有害物質(zhì)產(chǎn)生：冷凍可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)。 5. 消化負(fù)擔(dān)：食用后可能加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等癥狀。 為了確保飲食安全和健康，建議選擇新鮮、衛(wèi)生的食材。對于不確定是否安全的食物，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
2025-02-17 14:05
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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活甲魚放在冰箱冷凍死后能吃.沒有影響的.不需要擔(dān)心.
2015-12-23 21:45
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