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?；撬崾且环N含硫氨基酸，在人體中發(fā)揮著多種重要作用，包括調(diào)節(jié)神經(jīng)功能、促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育、維持正常視覺(jué)功能、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)心血管功能等。 1. 調(diào)節(jié)神經(jīng)功能：?；撬崮軈⑴c神經(jīng)調(diào)節(jié)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，有助于改善神經(jīng)疲勞和緊張狀態(tài)。 2. 促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育：對(duì)嬰幼兒的細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育具有重要意義，有助于身體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。 3. 維持正常視覺(jué)功能：在視網(wǎng)膜中含量較高，能保護(hù)視網(wǎng)膜，維持正常的視覺(jué)功能。 4. 增強(qiáng)免疫力：有助于提高機(jī)體的免疫能力，增強(qiáng)對(duì)病原體的抵抗能力，對(duì)感染 EB 病毒后免疫低下的孩子有一定幫助。 5. 調(diào)節(jié)心血管功能：對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，有助于維持心血管的正常功能。 總之，?；撬嵩谌梭w的生理功能中具有多方面的作用，但孩子使用?；撬釕?yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

?；撬釒缀醮嬖谟谒械纳镏?，哺乳動(dòng)物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最牛磺酸。豐富的是海魚(yú)、貝類(lèi)，如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦，貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚(yú)類(lèi)中的青花魚(yú)、竹莢魚(yú)、沙丁魚(yú)等?；撬岷亢茇S富。攝取此類(lèi)食物，可以較多地獲取牛磺酸。

?；撬嵊址Q(chēng)α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來(lái)，故得名。純品為無(wú)色或白色斜狀晶體，無(wú)臭，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于乙醚等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來(lái)滿足機(jī)體需要。

可使用飲食攝入法；牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動(dòng)物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最?；撬嶝S富的是海魚(yú)、貝類(lèi)，如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦，貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚(yú)類(lèi)中的青花魚(yú)、竹莢魚(yú)、沙丁魚(yú)等?；撬岷亢茇S富。在魚(yú)類(lèi)中，魚(yú)背發(fā)黑的部位?；撬岷枯^多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多攝取此類(lèi)食物，可以較多地獲取?；撬?。?；撬嵋兹苡谒M(jìn)餐時(shí)同時(shí)飲用魚(yú)貝類(lèi)煮的湯是很重要的。