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濕疹患者的飲食注意事項(xiàng)較多，包括避免易致敏食物、控制辛辣食物攝入、限制高糖高脂食物、少吃海鮮類食物、多吃新鮮蔬果等。 1.避免易致敏食物：如牛奶、雞蛋、花生等，因?yàn)閭€(gè)體對(duì)過敏原的反應(yīng)不同，易致敏食物可能誘發(fā)或加重濕疹。 2.控制辛辣食物攝入：辣椒、花椒等辛辣食物會(huì)刺激皮膚，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，加重濕疹癥狀。 3.限制高糖高脂食物：像糖果、油炸食品等，這類食物可能影響身體代謝，不利于濕疹的恢復(fù)。 4.少吃海鮮類食物：海鮮容易引起過敏反應(yīng)，增加濕疹發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。 5.多吃新鮮蔬果：富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)皮膚的抵抗力，促進(jìn)皮膚修復(fù)。 總之，濕疹患者要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理搭配飲食，避免食用可能加重病情的食物，有助于控制濕疹的發(fā)作和促進(jìn)康復(fù)。

人類的食物品種極多，一般可分為植物類、動(dòng)物類、礦物類，在近代的食物中還經(jīng)常應(yīng)用一些化學(xué)合成的食物如糖精、醋酸、枸櫞酸、香精、合成染料等。這些食物可引起食物的變態(tài)反應(yīng)，從而導(dǎo)致濕疹的產(chǎn)生，有文獻(xiàn)報(bào)道，在我國(guó)容易引起變態(tài)反應(yīng)的食物主要有富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋等；海產(chǎn)類食物，如蔥、蒜、洋蔥、羊肉等；具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等；某些生吃的食品，如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實(shí)，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等；某些富含細(xì)菌的食品，如死魚、死蝦、死螃蟹以及不新鮮的肉類，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等；某些富含蛋白質(zhì)而不易消化的食品，如蛤蚌類、魷魚、烏賊等；種子類食品，如各種豆類、花生、芝麻等。這些食物除了引起食物變態(tài)反應(yīng)外，近代食物生化研究發(fā)現(xiàn)，在香蕉的皮中可以分離出組胺物質(zhì)，在香蕉、菠蘿、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的組胺成分，雞肝臟、牛肉、香腸內(nèi)亦含有相當(dāng)高的組胺，而導(dǎo)致濕疹的發(fā)生。

要根治濕疹，最重要的是病者必須和醫(yī)師配合，從日常飲食入手，因?yàn)槿粢幻娉运幣哦?，一面又吃進(jìn)帶毒食物，試問又怎能痊愈。濕疹病患者應(yīng)戒吃能加劇疾病及引致敏感的刺激性食品，如酒、辛辣煎炸的食物、蝦、蟹、牛肉等。有些蛋白質(zhì)豐富的食物令人體難以分解，如牛奶、豆類等，應(yīng)少吃為佳。病者亦應(yīng)避免各種刺激皮膚的因素，例如搔抓、用堿性強(qiáng)的肥皂或過熱的水洗浴、不要讓陽(yáng)光直曬著患濕疹的地方等。