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豆?jié){在冰箱中的保存時(shí)間受多種因素影響，如豆?jié){的初始質(zhì)量、冰箱的溫度和清潔度、容器的密封性、保存方式等。 1.豆?jié){初始質(zhì)量：新鮮制作且無雜質(zhì)的豆?jié){，保存時(shí)間相對(duì)較長。若制作過程中混入細(xì)菌，會(huì)縮短保存期。 2.冰箱溫度：冰箱溫度越低，越利于延長豆?jié){保存時(shí)間。一般 4℃左右可保存 2 天左右。 3.冰箱清潔度：冰箱干凈衛(wèi)生，細(xì)菌少，能減緩豆?jié){變質(zhì)。反之，易使豆?jié){受污染。 4.容器密封性：密封良好的容器能防止細(xì)菌進(jìn)入，延長保存。若密封不佳，易變質(zhì)。 5.保存方式：直接放置易變質(zhì)，若分裝成小份保存，每次取用一份，能減少污染，延長保存。 總之，豆?jié){在冰箱中保存時(shí)間通常為 1 - 2 天，為確保安全和營養(yǎng)，建議盡快飲用。

一般不要超過12小時(shí)，凍過了可以再煮開喝，盡量不要存放時(shí)間過長，防止出現(xiàn)變質(zhì)。

兩天之內(nèi)比較新鮮,要不細(xì)菌的數(shù)量會(huì)超標(biāo)的!如果冰凍了一晚以上的時(shí)間,就要拿出來煮沸一下再喝,這樣可以起到一定的殺菌消毒作用,