什么是酸性食物？
專家好！最近看新聞的時(shí)候聽說(shuō)很多癌癥都是因?yàn)槿说乃嵝泽w質(zhì)引起的，所以現(xiàn)在都要提倡少吃鹽，要吃多點(diǎn)醋，但是我不知道什么是酸性食物，所以來(lái)這一請(qǐng)教一下專家，希望專家?guī)臀医o點(diǎn)建議。
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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酸性食物是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后，在體內(nèi)產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物的食物。常見的酸性食物包括肉類、蛋類、魚類、谷類、甜食等。了解酸性食物對(duì)于飲食搭配和健康維護(hù)具有重要意義。 1. 肉類：如豬肉、牛肉、羊肉等，富含蛋白質(zhì)和脂肪，代謝后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)。 2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等，其蛋白質(zhì)含量高，消化后易使體內(nèi)環(huán)境呈酸性。 3. 魚類：像三文魚、鱈魚等，同樣富含蛋白質(zhì)，可能導(dǎo)致酸性代謝產(chǎn)物增加。 4. 谷類：包括大米、小麥等，碳水化合物含量豐富，消化過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生一定酸性。 5. 甜食：如糖果、蛋糕等，糖分較高，代謝后易使身體偏酸性。 總之，酸性食物并非絕對(duì)有害，關(guān)鍵在于飲食的均衡搭配。適當(dāng)攝入各類食物，保持酸堿平衡，有助于維持身體健康。
2025-02-24 15:01
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回答1
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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你好！醋是強(qiáng)堿性食品。需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子為例，它含有較為豐富的鉀，所以不是酸性食品，而是堿性食品。好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物。
2015-12-29 05:18
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