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硬皮病患者的食管飲食需要注意食物的質(zhì)地、溫度、營(yíng)養(yǎng)均衡、進(jìn)食方式和避免刺激性食物等。 1. 食物質(zhì)地：選擇軟爛、易吞咽的食物，如米粥、面條、蒸蛋等，避免粗糙、堅(jiān)硬的食物，如堅(jiān)果、油炸食品。 2. 溫度適宜：食物溫度不宜過(guò)冷或過(guò)熱，以減少對(duì)食管的刺激，溫?zé)釣橐恕?3. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可多吃瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蔬菜和水果。 4. 進(jìn)食方式：少食多餐，細(xì)嚼慢咽，有助于減輕食管負(fù)擔(dān)。 5. 避免刺激性：遠(yuǎn)離辛辣、油膩、酸性食物和飲料，如辣椒、肥肉、咖啡等。 6. 注意水分?jǐn)z入：適量飲水，保持食管濕潤(rùn)，利于食物通過(guò)。 總之，硬皮病患者的食管飲食要精心安排，注重細(xì)節(jié)，以減輕食管癥狀，提高生活質(zhì)量。

生活護(hù)理：1、少食辛辣刺激性的食物，多喝水，多吃水果和蔬菜，保持每天通大便的習(xí)慣。2、保持心情愉快，學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，快樂(lè)生活。3、冬天注意

面條含有豐富的碳水化合物，具有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用，從而改善食管的能量代謝，在一定的程度上可緩解吞咽困難。芝麻糊含有豐富的dha以及不飽和性的脂肪酸，且糊狀的食物，方便食管功能障礙的患者食用。適宜本病患者多食。雞蛋羹含有豐富的蛋白質(zhì)，且容易吞咽，具有很好的滋養(yǎng)型作用，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，適宜本病患者食用。

沙蟲(chóng)瘦肉湯：沙蟲(chóng)干50克、豬瘦肉200克，洗凈后同放入燉盅中，放入適量水，煮沸后改文火燉約一個(gè)半小時(shí)，加鹽適量，飲湯食豬肉。適用于各種慢性虛損性疾病。

1、增加營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)高蛋白、高能量飲食;食管是常見(jiàn)的受累部位，病人進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，忌用冷飲冷食，避免辛辣過(guò)燙的食物，應(yīng)少食多餐，以細(xì)軟易消化的食物為宜，進(jìn)食后不要立即平臥，以免食物返流　　　　2、不要飲酒，禁忌吸煙，避免使用麥角堿和腎上腺素等藥物，避免手外傷等誘發(fā)或加重血管收縮的因素