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組氨酸是一種氨基酸，在人體中具有重要作用。其功效多樣，提取方式有一定流程，溶解度受多種因素影響，合理使用一般無(wú)明顯副作用，但過(guò)量可能存在風(fēng)險(xiǎn)。 1. 組氨酸的定義：組氨酸是一種堿性氨基酸，化學(xué)式為 C6H9N3O2。 2. 功效：參與蛋白質(zhì)合成，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要；在組胺合成中起作用，調(diào)節(jié)生理功能。 3. 提取方式：常見(jiàn)的提取方法包括微生物發(fā)酵法、化學(xué)合成法等。 4. 溶解度：受溫度、溶液酸堿度等影響。一般在酸性條件下溶解度較高。 5. 副作用：正常飲食攝入通常無(wú)副作用。但過(guò)量補(bǔ)充可能引起胃腸道不適、過(guò)敏反應(yīng)等。 總之，組氨酸對(duì)人體有一定作用，但應(yīng)保持適量攝入，避免過(guò)度補(bǔ)充帶來(lái)不良影響。

L-組氨酸分子式：C6H9N3O2　分子量：155.16　用途：用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥委熚笣?。也用于生化研究。

用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥委熚笣?。也用于生化研究。α-氨基β-咪唑基丙酸，屬于堿性氨基酸或雜環(huán)氨基酸。由Pa-uli反應(yīng)即和重氮苯磺酸反應(yīng)產(chǎn)生紅色。有D，D，L-及混旋體（L為拉丁文左的意思,D是拉丁文DEXTRO，右的意思,D,L指的是氨基酸分子結(jié)構(gòu)的手性）存在于珠蛋白內(nèi)。也是存在肌肉中的一種肌肽成分。L-組氨酸無(wú)色片狀或針狀結(jié)晶，無(wú)臭，稍有苦味。227℃軟化，277℃分解。溶于水。旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，豬、牛血粉，豬毛或蹄甲為原料制取，也可由葡萄糖發(fā)酵制得。組氨酸與其他氨基酸相比，除一些常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)外，由于其右側(cè)鏈咪唑基與重氮苯磺酸能形成棕紅色化合物，即波利(Pauly)反應(yīng)。由于咪唑基解離常數(shù)為6.0，即解離的質(zhì)子濃度與水的相近，因此組氨酸既可作為質(zhì)子供體，又可作為質(zhì)子受體。另一方面，咪唑基供出質(zhì)子和接受質(zhì)子的速度十分快，半壽期小于10-10s，且供出質(zhì)子和接受質(zhì)子的速度幾乎相等。組氨酸殘基在活性蛋白中常為活性中心。組氨酸為半必需氨基酸，可作為藥物或生化試劑。對(duì)人體來(lái)說(shuō)，組氨酸可由普通的中間代謝產(chǎn)物合，因此一直被認(rèn)為是非必需氨基酸，但隨研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)幼齡動(dòng)物和嬰兒體內(nèi)的組氨酸合成量不能滿足機(jī)體生長(zhǎng)需要，即使是成年動(dòng)物，若不從食物中補(bǔ)充，體內(nèi)合成的也不能滿足需要，所以人們又稱之為半必需氨基酸。

分子式：C6H9N3O2，分子量：155.16，CAS號(hào)：71-00-1，英文名：L-Histidine,　性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末.無(wú)臭.物理性質(zhì)：無(wú)色針狀或片狀結(jié)晶，在277℃時(shí)軟化，287℃分解。25℃時(shí)在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過(guò)濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。用途：用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥委熚笣?。也用于生化研究。醫(yī)藥上用于治療胃潰瘍,貧血,過(guò)敏癥等.