用開(kāi)水沖蜂蜜會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)嗎
大夫您好?。 ≌?qǐng)問(wèn)用開(kāi)水沖蜂蜜喝會(huì)不會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．．
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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理療科
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用開(kāi)水沖蜂蜜可能會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，這涉及到蜂蜜的成分特性、溫度影響、營(yíng)養(yǎng)損失程度、人體吸收以及正確沖泡方法等。 1.成分特性：蜂蜜富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類等營(yíng)養(yǎng)成分。 2.溫度影響：開(kāi)水溫度過(guò)高，會(huì)使其中的活性酶等成分失活。 3.營(yíng)養(yǎng)損失程度：部分營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下結(jié)構(gòu)改變，失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4.人體吸收：營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)被破壞后，人體對(duì)蜂蜜中營(yíng)養(yǎng)的吸收效率降低。 5.正確沖泡方法：應(yīng)使用 40℃左右的溫水沖泡，最大程度保留營(yíng)養(yǎng)。 總之，為了充分獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，不建議用開(kāi)水沖泡，選擇適宜的水溫很重要。
2025-02-27 15:33
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回答1
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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不能用開(kāi)水，只能用溫水沖。用開(kāi)水沖蜂蜜喝會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2016-01-02 02:05
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