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早期食管癌術(shù)后的飲食需要注意食物選擇、進(jìn)食方式、營養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生、進(jìn)食時(shí)間等方面。 1.食物選擇：多選擇軟爛、易消化的食物，如米粥、雞蛋羹、豆腐等。避免粗糙、堅(jiān)硬、辛辣、油膩的食物。 2.進(jìn)食方式：應(yīng)細(xì)嚼慢咽，少食多餐，避免狼吞虎咽和一次進(jìn)食過多。 3.營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可適當(dāng)增加魚肉、蔬菜、水果的攝入。 4.飲食衛(wèi)生：嚴(yán)格保證食物的清潔，防止細(xì)菌感染。 5.進(jìn)食時(shí)間：規(guī)律進(jìn)食，避免過晚進(jìn)食或睡前吃東西。 總之，早期食管癌術(shù)后的飲食護(hù)理至關(guān)重要，患者和家屬要嚴(yán)格遵循上述原則，以促進(jìn)身體的恢復(fù)和健康。

你好，宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。食管癌病人宜食黃豆、胡蘿卜、椰菜花、谷類食物、新鮮水果等。少食提煉食油。

對(duì)于已確診的食道癌病人，在手術(shù)前或非手術(shù)治療期間，應(yīng)盡早采取營養(yǎng)支持。能經(jīng)口腸內(nèi)營養(yǎng)的盡量采取腸內(nèi)營養(yǎng)的方法，完全不能進(jìn)食的采取腸外（靜脈）營養(yǎng)或胃造瘺腸內(nèi)營養(yǎng)少量多餐，6～10餐/天，盡可能多補(bǔ)充營養(yǎng)，病人有一個(gè)較好的身體狀況，以便接受手術(shù)治療，放療和化療。