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2025-03-02 12:26 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

請問肉放冰箱里冷凍7,8個月還能吃嗎吃了？請問肉放冰箱里冷凍7,8個月還能吃嗎吃了有啥危害。。

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

王維平主任醫(yī)師

中山大學附屬第一醫(yī)院

三級甲等

急診科

肉在冰箱冷凍 7、8 個月一般不建議食用，可能存在營養(yǎng)流失、口感變差、滋生細菌、產(chǎn)生有害物質、影響消化等問題。 1. 營養(yǎng)流失：長時間冷凍會導致肉中的維生素、礦物質等營養(yǎng)成分逐漸減少。 2. 口感變差：水分流失，肉質變得干柴，失去原有的鮮嫩口感。 3. 滋生細菌：盡管低溫能抑制細菌生長，但不能完全阻止，仍可能有嗜冷菌繁殖。 4. 產(chǎn)生有害物質：如脂肪氧化產(chǎn)物，可能對健康有潛在危害。 5. 影響消化：變質的肉食用后可能引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。為了保證飲食健康和口感，建議將肉在冰箱冷凍的時間控制在合理范圍內(nèi)，盡量食用新鮮的肉類。
2025-03-03 03:26

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