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酒精依賴是可以戒掉的，但需要個(gè)人的決心、科學(xué)的方法、家人的支持以及專業(yè)的幫助，包括心理干預(yù)、藥物治療、生活方式調(diào)整等。 1. 個(gè)人決心：認(rèn)識(shí)到酒精依賴的危害，堅(jiān)定戒酒的信念，主動(dòng)減少飲酒次數(shù)和量。 2. 科學(xué)方法：逐漸減少飲酒量，避免突然戒酒引起的戒斷反應(yīng)?？梢灾贫ê侠淼慕渚朴?jì)劃。 3. 家人支持：家人給予理解、鼓勵(lì)和監(jiān)督，創(chuàng)造一個(gè)無酒的家庭環(huán)境。 4. 專業(yè)幫助：尋求心理醫(yī)生或戒酒機(jī)構(gòu)的幫助，進(jìn)行心理治療和行為矯正。 5. 藥物治療：在醫(yī)生指導(dǎo)下，可使用地西泮、苯巴比妥等藥物緩解戒斷癥狀。 總之，戒掉酒精依賴需要多方面的努力和堅(jiān)持。只要有足夠的毅力和正確的方法，擺脫酒精依賴是完全可能的。

如果你從現(xiàn)在起戒酒，肝的質(zhì)地還能好轉(zhuǎn)，日常需要吃的食品，蔬菜，乙醛（高活性化合物）干擾肝細(xì)胞功能,損害微管,使蛋白,脂肪排泌障礙而在肝細(xì)胞內(nèi)蓄積,乙醇,乙醛被氧化時(shí),產(chǎn)生還原型輔酶Ⅰ,阻礙肝臟釋放蛋白質(zhì),抑制糖原異生作用,阻礙維生素的利用,促使和導(dǎo)致脂肪肝的形成；乙醇可阻礙硫胺等向活性型轉(zhuǎn)變或阻礙其利用,最終加速導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪浸潤,炎癥,壞死.而且酒精引起的高乳酸血癥,通過刺激脯氨酸羥化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化,可使脯氨酸增加,從而使肝內(nèi)膠原形成增加,一些炎性細(xì)胞因子和乙醇,乙醛的毒性作用可使肝星狀細(xì)胞,肝細(xì)胞,枯否細(xì)胞活化,分泌一些細(xì)胞外基質(zhì),加速和促使肝硬化形成.水果，其實(shí)和正常人差不多，無須刻意挑選。

每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中間，補(bǔ)充強(qiáng)化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；午餐吃綠色蔬菜沙拉，晚餐在此基礎(chǔ)上澆一匙植物油；每餐飯后吃兩三顆綜合礦物質(zhì)及多種維生素B片、500毫克以上的維生素C；每天早餐之后吃維生素A、D、E膠囊。

酒精依賴指長期飲酒的人產(chǎn)生對(duì)酒的精神上和軀體上的依賴，精神上的依賴或精神上的渴求，只要一天不飲酒就感到坐臥不寧，焦慮不安，情緒煩躁，無精打采，千方百計(jì)找酒或偷喝酒。想要戒酒并沒有特別好的辦法，主要依靠本人的堅(jiān)持和毅力，另外可以使用一些藥物加以輔助治療。