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環(huán)咽肌失弛緩癥患者的飲食要求較為特殊，包括食物質(zhì)地、進(jìn)食速度、飲食溫度、營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食頻次等。 1. 食物質(zhì)地：應(yīng)選擇柔軟、易吞咽的食物，如糊狀食物、粥類(lèi)、蒸蛋等，避免粗糙、堅(jiān)硬的食物，如堅(jiān)果、油炸食品。 2. 進(jìn)食速度：要緩慢進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，避免匆忙吞咽導(dǎo)致嗆咳。 3. 飲食溫度：食物溫度適中，不宜過(guò)冷或過(guò)熱，以防刺激咽部。 4. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，多吃蔬菜、水果、瘦肉、魚(yú)類(lèi)等。 5. 飲食頻次：少食多餐，避免一次進(jìn)食過(guò)多，加重吞咽負(fù)擔(dān)。 總之，環(huán)咽肌失弛緩癥患者的飲食調(diào)整對(duì)于改善癥狀和預(yù)防并發(fā)癥非常重要，患者應(yīng)遵循上述飲食要求，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食管理。

建議：冰糖水果羹：材料：冰糖、小西米、蘋(píng)果、香蕉、橙子做法1、小西米先在水里泡一小時(shí)。2、然后煮一鍋水，滾了以后把浸好的小西米放進(jìn)去小火燉。直到小西米變得全透明關(guān)火備用。3、一只蘋(píng)果、一只香蕉、一只橙子切成小塊扔進(jìn)煮好的小西米里。4、大火煮開(kāi)后改小火燉一會(huì)，直到水果煮爛關(guān)火。5、最后放入一大塊冰糖調(diào)味就好了。

要避免吃一些比較冷和會(huì)很刺激的食物。過(guò)冷過(guò)激都會(huì)影響到喉嚨的聲帶或者是其他部位的安全和健康。

建議：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。