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環(huán)咽肌失弛緩癥患者的飲食要求較為特殊，包括食物質(zhì)地、進食速度、飲食溫度、營養(yǎng)均衡、飲食頻次等。 1. 食物質(zhì)地：應選擇柔軟、易吞咽的食物，如糊狀食物、粥類、蒸蛋等，避免粗糙、堅硬的食物，如堅果、油炸食品。 2. 進食速度：要緩慢進食，細嚼慢咽，避免匆忙吞咽導致嗆咳。 3. 飲食溫度：食物溫度適中，不宜過冷或過熱，以防刺激咽部。 4. 營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，多吃蔬菜、水果、瘦肉、魚類等。 5. 飲食頻次：少食多餐，避免一次進食過多，加重吞咽負擔。 總之，環(huán)咽肌失弛緩癥患者的飲食調(diào)整對于改善癥狀和預防并發(fā)癥非常重要，患者應遵循上述飲食要求，并在醫(yī)生的指導下進行飲食管理。

建議：冰糖水果羹：材料：冰糖、小西米、蘋果、香蕉、橙子做法1、小西米先在水里泡一小時。2、然后煮一鍋水，滾了以后把浸好的小西米放進去小火燉。直到小西米變得全透明關火備用。3、一只蘋果、一只香蕉、一只橙子切成小塊扔進煮好的小西米里。4、大火煮開后改小火燉一會，直到水果煮爛關火。5、最后放入一大塊冰糖調(diào)味就好了。

要避免吃一些比較冷和會很刺激的食物。過冷過激都會影響到喉嚨的聲帶或者是其他部位的安全和健康。

建議：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。