螃蟹死了且沒放冰箱顏色未變能吃嗎？
螃蟹死了能吃嗎，顏色和活的一樣，也沒放在冰箱里？想得到怎樣的幫助：螃蟹死了能吃嗎，顏色和活的一樣，也沒放在冰箱里。
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回答5
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冼倩 副主任醫(yī)師
廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院
三級甲等
急診科
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螃蟹死了且沒放冰箱，顏色未變也不建議食用。這是因為死蟹可能會滋生細(xì)菌、產(chǎn)生毒素，食用后可能引起食物中毒、腸道感染等問題。 1. 細(xì)菌滋生：螃蟹死亡后，細(xì)菌會迅速繁殖，如大腸桿菌、沙門氏菌等。 2. 毒素產(chǎn)生：螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解會產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)。 3. 腸道感染：食用死蟹可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等腸道感染癥狀。 4. 過敏反應(yīng)：對海鮮過敏者，食用死蟹更易引發(fā)過敏。 5. 損害肝臟：毒素被人體吸收，可能對肝臟造成損害。 為了健康著想，建議選擇新鮮活蟹烹飪食用。若食用螃蟹后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-03-04 03:04
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回答4
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo)：根據(jù)您的描述，不建議進(jìn)食，容易導(dǎo)致胃腸道不適，建議海鮮最好以新鮮為主，以免加重身體不適，同時注意避免長時間冷藏，容易滋生細(xì)菌，平時注意葷素搭配進(jìn)食，可以保證膳食平衡！避免多余脂肪的堆積！
2016-01-04 16:36
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回答3
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好.這個應(yīng)該是不建議的.生活上應(yīng)該減少刺激性食物,忌油膩，忌腥葷,平時注意避免勞累，多食蔬菜水果，積極補(bǔ)充維生素C
2016-01-04 15:10
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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新鮮的死螃蟹，沒有異味，時間不長，可以食用，但是如果時間長了，有異味，則不能吃。建議患者還是不要吃死螃蟹，畢竟死的不如活的新鮮，吃了之后可能還會有不舒服，不值得。
2016-01-04 14:35
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回答1
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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健康指導(dǎo)：建議不要吃，螃蟹有一個問題是它的肝胰臟/中腸腺。螃蟹含水量很高，而且死掉之后中腸腺會很快散架，里面的消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。所以死掉之后如果不是立刻冷藏，螃蟹的肉質(zhì)很快就會變得非常奇怪。這個過程本身是無毒的，不過細(xì)菌很快就會在部分分解的蛋白質(zhì)上瘋長起來，這時候可就有毒了。最好別吃。
2016-01-04 06:32
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