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對(duì)于家里有肝攜帶者，經(jīng)常吃煎魚及煎制食物是不太好的。這可能影響肝臟代謝、加重消化負(fù)擔(dān)、增加有害物質(zhì)攝入、影響營養(yǎng)吸收、不利于病情控制等。 1. 影響肝臟代謝：肝臟是人體重要的代謝器官，煎制食物往往油脂較多，會(huì)增加肝臟代謝脂肪的負(fù)擔(dān)。 2. 加重消化負(fù)擔(dān)：這類食物相對(duì)較難消化，肝攜帶者本身肝功能可能較弱，會(huì)進(jìn)一步影響消化功能。 3. 增加有害物質(zhì)攝入：煎制過程中可能產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如丙烯酰胺等，對(duì)肝臟造成損害。 4. 影響營養(yǎng)吸收：煎制可能破壞食物中的一些營養(yǎng)成分，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不充分。 5. 不利于病情控制：對(duì)于肝病患者，保持健康的飲食對(duì)于病情穩(wěn)定和恢復(fù)很重要，常吃煎制食物不利于控制病情。 總之，為了肝攜帶者的健康，應(yīng)盡量減少煎魚及煎制食物的攝入，選擇清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的飲食，有助于維護(hù)肝臟功能和身體健康。

油能過魚的一半厚度較好，最好是等魚表面干了，帶水易粘鍋且下鍋時(shí)會(huì)使油飛濺。油燒到8到9成熱，煎魚宜用中火（小火易碎大火易焦），一般2-3分鐘翻一次，翻2次就可以了。再加料酒、醬油、蔥姜蒜等燜下味道更好。

可以的,不會(huì)影響的.