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銀耳是一種常見的食材，具有一定的營養(yǎng)價值。多吃銀耳一般無明顯壞處，但也需注意適量。銀耳有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏等功效，可算補(bǔ)品。食用時間沒有嚴(yán)格限制，不同時間食用各有好處。 1. 滋陰潤肺：銀耳能滋潤肺部，緩解咳嗽、咽干等癥狀。 2. 美容養(yǎng)顏：富含膠原蛋白，有助于保持皮膚彈性和光澤。 3. 增強(qiáng)免疫力：含多種營養(yǎng)成分，可提高身體的抵抗力。 4. 潤腸通便：促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防和改善便秘。 5. 調(diào)節(jié)血糖血脂：對血糖和血脂有一定的調(diào)節(jié)作用。 6. 安神助眠：能一定程度上緩解緊張情緒，幫助改善睡眠。 總之，銀耳是一種對身體有益的食材，但食用時要注意適量和搭配。如果身體有特殊情況或疾病，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。

銀耳食用前要用清水洗，發(fā)足，撕碎，煮爛，以免未煮爛的大塊銀耳食進(jìn)后，經(jīng)胃腸液浸泡而慢慢高度膨脹，堵塞腸腔引起腸梗阻。進(jìn)食時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，切不可囫圇咽下。霉變的銀耳不能食用，否則；輕者發(fā)生頭痛、腹脹、嘔吐、抽搐和昏暈，重者會引起中毒性休克而死亡。銀耳變質(zhì)后，會滋生耐高溫的酵米面黃桿菌，燒煮不儒使其毒素破壞。食用變質(zhì)銀耳后的中毒潛伏期為2~72小時，病程長短不等，輕者1~3日恢復(fù)，重者2~4日內(nèi)死亡，病死率15%左右，目前尚我治療藥物。因此，對剛買回或存放過久的銀耳需經(jīng)鑒別后才能食用。干銀耳可于食前浸泡水中檢查。正常的新鮮銀耳呈白色，色澤均勻，質(zhì)地好。變質(zhì)銀耳呈黃色，質(zhì)地呈腐敗狀，有明顯的異味。風(fēng)寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食。

晚上吃涼拌的東西容易引起腸胃不適，所以避開這個時間。如果非要說有禁忌，那就是銀耳是涼性的。多吃銀耳對人體有益，沒有害處。風(fēng)寒者不要食用冰糖銀耳,以免加重病情需要注意的是如果您外感風(fēng)寒，咳嗽有痰時最好不要服用變質(zhì)的銀耳切忌服用，以免發(fā)生中毒反應(yīng)

多吃銀耳對人體有益，沒有害處。如果非要說有禁忌，那就是銀耳是涼性的,晚上吃涼拌的東西容易引起腸胃不適，所以避開這個時間.

您好，銀耳性平味甘，有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，還可以美容潤膚，因其具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用，常用作食療之佳品。需要注意的是如果您外感風(fēng)寒，咳嗽有痰時最好不要服用，糖尿病患者也要少食，還有，變質(zhì)的銀耳切忌服用，以免發(fā)生中毒反應(yīng)，一般陰虛肺燥干咳，久咳少痰，胃陰不足，口渴咽干，體質(zhì)虛弱等情況下可以服用~