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杏仁粉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有著重要的作用。 1.蛋白質(zhì)：是身體組織和細(xì)胞的重要構(gòu)成成分，有助于維持身體正常的生理功能。 2.脂肪：其中的不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有益。 3.維生素：如維生素 E，具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。 4.礦物質(zhì)：含有鈣、鐵、鋅等，鈣有助于骨骼健康，鐵對(duì)造血功能重要，鋅參與多種生理過(guò)程。 5.膳食纖維：能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還有助于控制體重和血糖。 6.其他：杏仁粉中還含有一定量的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗炎和抗氧化的特性。 總之，適量食用杏仁粉可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，但要注意選擇品質(zhì)可靠的產(chǎn)品，且不可過(guò)量食用。

杏仁粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類(lèi)似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤(rùn)肺清火、排毒養(yǎng)顏，對(duì)因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒(méi)有副作用的排毒食品。