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臘八蒜仍具有一定的殺菌作用，這取決于大蒜中的成分、醋的作用、浸泡時(shí)間、食用量以及個(gè)體差異等。 1. 大蒜成分：大蒜中含有的大蒜素是其具有殺菌作用的關(guān)鍵成分，即使被醋泡過，仍有部分保留。 2. 醋的協(xié)同：醋本身也有一定的抑菌作用，與大蒜協(xié)同可能增強(qiáng)殺菌效果。 3. 浸泡時(shí)間：浸泡時(shí)間短，大蒜素保留相對(duì)較多，殺菌作用可能較強(qiáng)；時(shí)間長(zhǎng)則可能有所減弱。 4. 食用量：適量食用能發(fā)揮一定作用，但過量可能引起胃腸不適。 5. 個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)臘八蒜中殺菌成分的吸收和反應(yīng)有所不同。 總之，臘八蒜在一定程度上保留了殺菌作用，但不能完全依賴它來替代藥物殺菌。食用時(shí)應(yīng)注意適量，保持均衡飲食和良好的生活習(xí)慣。

您好，臘八蒜經(jīng)常食用對(duì)身體也是很好的，它的功效跟沒有腌制過的大蒜差不多。臘八蒜有殺菌功效，常吃臘八蒜能提高機(jī)體的免疫力，對(duì)肺結(jié)核、慢性支氣管炎和慢性結(jié)腸炎等都有較好功效。

一般泡過的也是有抗菌以及殺菌的作用，但是效果沒有新鮮的好。所以建議你結(jié)合自己的情況選擇適合的蒜類，同時(shí)腸胃功能不好的，避免吃。

大蒜有很強(qiáng)的殺菌作用，是因?yàn)榇笏庵兴暮蚧衔锬軌蛞种坪蜌缂?xì)菌。醋泡這個(gè)過程可能會(huì)使大蒜中的含硫化合物減少，但不會(huì)消失，同時(shí)醋里也有含硫化合物，所以臘八蒜和臘八醋都有殺菌作用，可以一起食用。

你好都可以起到殺菌作用的你好都可以起到殺菌的作用的最后祝你身體健康萬(wàn)事如意！