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西蘭花變黃且有小點(diǎn)和蟲(chóng)一般不建議食用，這可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)，也可能滋生了細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等。變質(zhì)的食物食用后可能引起胃腸道不適、食物中毒等，影響身體健康。 1. 變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：西蘭花長(zhǎng)時(shí)間存放后變黃，表明其新鮮度下降，營(yíng)養(yǎng)成分流失，口感變差，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。 2. 細(xì)菌滋生：上面的小點(diǎn)可能是細(xì)菌滋生的表現(xiàn)，食用后容易引發(fā)腸道感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。 3. 寄生蟲(chóng)問(wèn)題：發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)說(shuō)明可能已被寄生蟲(chóng)污染，食用可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染。 4. 食品安全：即使經(jīng)過(guò)清洗和烹飪，也難以完全去除變質(zhì)和污染帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。 5. 健康影響：食用這樣的西蘭花可能引起消化不良、嘔吐、發(fā)熱等不良反應(yīng)，損害身體健康。 為了保障身體健康，建議選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的西蘭花食用。如果發(fā)現(xiàn)西蘭花已經(jīng)變黃、有小點(diǎn)和蟲(chóng)，應(yīng)果斷丟棄。

西蘭花對(duì)身體是很有好處的，飲食的上面還有很多的營(yíng)養(yǎng)成分。中藥上面菜花味甘性平，有清熱潤(rùn)肺的功效，西蘭花的功效更好一些。西蘭花可以對(duì)久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱有一定的好處。但是飲食上面最好均衡營(yíng)養(yǎng)。這樣的蔬菜對(duì)于抗癌，消除亞硝酸鈉的致癌作用會(huì)有很好的作用。經(jīng)常的吃一些有很大的好處。