大棗能否用來煲湯？與紅棗有何根本區(qū)別？
在街上買了一些紅棗,,個子小點(diǎn)的,,平時用來煲湯，又買了一些比較大的大棗,老板說,品種是不一樣的。那這兩種棗,,,專問,大棗,能用來煲湯嗎?與紅棗的根本區(qū)別,,或許說說它用來煲什么湯有有什么功能?
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回答2
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馬博 主治醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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大棗可以用來煲湯。大棗和紅棗在外觀、口感、營養(yǎng)成分、功效、適用人群等方面存在一定區(qū)別。 1.外觀：大棗通常個頭較大，形狀較圓；紅棗相對較小，多為長圓形。 2.口感：大棗口感較甜，肉質(zhì)厚實；紅棗甜度適中，稍具韌性。 3.營養(yǎng)成分：大棗富含維生素 C、維生素 P 等；紅棗含有豐富的鐵、鈣等礦物質(zhì)。 4.功效：大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用；紅棗能健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血。 5.適用人群：大棗適合體質(zhì)虛弱、氣血不足者；紅棗更適宜脾胃虛弱、貧血人群。 總之，大棗和紅棗各有特點(diǎn)，在煲湯時可根據(jù)個人需求和體質(zhì)選擇。但無論使用哪種，都應(yīng)適量食用。
2025-03-12 00:49
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回答1
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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棗分好多種具體多少我說不清楚煲粥用大棗比較好大棗補(bǔ)血效果好一些
2016-01-12 02:28
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