誤將白礬放入排骨湯,沖洗后排骨能吃嗎?
富爾馬林3ml,明礬2克,氯羥基鋁2克,氯酮1克,香精1ml,適量70%的乙醇混合,加水至100ml即可.明搽或濕敷腋下.昨天燉排骨的時(shí)候誤將白礬當(dāng)成了白糖,放了一勺在排骨湯里,放完之后就發(fā)現(xiàn)不對(duì)了,然后將排骨湯倒掉,又用涼水沖洗了幾遍排骨,重新燉的,我想問(wèn)一下,如果這樣做能沖洗干凈白礬嗎?白礬會(huì)附著在排骨上嗎?排骨還能吃嗎?會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好,造成什么影響呢?請(qǐng)專(zhuān)家給予解答!
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回答5
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陳宏武 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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誤將白礬放入排骨湯,經(jīng)過(guò)沖洗后,排骨是否能吃需要綜合考慮多個(gè)因素,包括白礬的殘留量、沖洗效果、白礬的特性、人體對(duì)其耐受程度以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。 1. 白礬殘留量:沖洗幾遍可能會(huì)減少白礬的殘留,但難以完全清除。 2. 沖洗效果:涼水沖洗能帶走一部分白礬,但無(wú)法保證完全去除。 3. 白礬特性:白礬化學(xué)名為十二水合硫酸鋁鉀,有一定毒性。 4. 人體耐受程度:少量攝入可能影響不大,但個(gè)體差異會(huì)導(dǎo)致不同反應(yīng)。 5. 食品安全標(biāo)準(zhǔn):食品中白礬的殘留應(yīng)符合嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),否則存在風(fēng)險(xiǎn)。 綜合來(lái)看,雖然經(jīng)過(guò)沖洗,但仍無(wú)法確保排骨完全沒(méi)有白礬殘留,存在一定的食品安全隱患。為了健康著想,不建議食用這些排骨。
2025-03-13 18:33
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回答4
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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少量明礬是不會(huì)有事的.你已經(jīng)沖洗了,沒(méi)有問(wèn)題了.因?yàn)槿顺缘暮芏嗍澄锢镆矔?huì)放明礬,所以沒(méi)事的.
2016-01-12 11:24
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回答3
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好,明礬是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽.化學(xué)式KAl(SO4)2·12H2O,加合式是K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為474,無(wú)色立方,單斜或六方晶體,有玻璃光澤,密度1.757g/cm3,熔點(diǎn)92.5℃.64.5℃時(shí)失去9個(gè)分子結(jié)晶水,200℃時(shí)失去12個(gè)分子結(jié)晶水,溶于水,不溶于乙醇.明礬性味酸澀,寒,有毒.故有抗菌作用,收斂作用等,可用做中藥.明礬還可用于制備鋁鹽,發(fā)酵粉,油漆,鞣料,澄清劑,媒染劑,造紙,防水劑等.在20度,1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,明礬在水中的溶解度約為5.90g.明礬的微毒性:當(dāng)明礬作為食品添加劑,被人食用后,基本不能排出體外,它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi).其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞,使人提前出現(xiàn)腦萎縮,癡呆等癥狀,影響人們的智力,對(duì)生命影響不大.雖然我國(guó)早在30多年前就曾禁止過(guò)鋁制餐具的使用及明礬作為食品添加劑,但最近幾年,人們?cè)谶@方面的意識(shí)越來(lái)越淡薄.2003年世界衛(wèi)生組織曾將明礬列為有害食品添加劑.希望上面的信息對(duì)你有所幫助,祝你早日擺脫疾病困擾!
2016-01-12 03:02
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回答2
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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明礬作為食品添加劑,被人食用后,基本不能排出體外,它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi),其副作用主要是表現(xiàn)在可以殺死腦細(xì)胞,嚴(yán)重的導(dǎo)致癡呆,現(xiàn)在基本上都不用明礬了,少量的食用沒(méi)什么事的,不要長(zhǎng)期接觸就行了
2016-01-12 01:42
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好!白礬,又叫明礬,礬石.顯然它是一種鋁鹽,白礬內(nèi)服過(guò)量嫩夠刺激胃粘膜而引起反射性嘔吐,建議不要多吃.白礬中含有鋁離子,進(jìn)入人體內(nèi)過(guò)多,會(huì)使人反應(yīng)遲鈍.世界衛(wèi)生組織提出每天都攝鋁量不應(yīng)該超過(guò)每公斤體重1毫克,一般情況下,一個(gè)人攝取的鋁量不會(huì)超過(guò)這個(gè)量.我平時(shí)吃的油條等油炸食品,都含有白礬的,只是使用的時(shí)候沒(méi)有過(guò)量,就不會(huì)一起什么癥狀的.平時(shí)也要注意不要多吃油炸食品啊.依你所說(shuō),都沖干凈了,即使有一點(diǎn),也不會(huì)超過(guò)衛(wèi)生組織所提出的量,不會(huì)有什么大問(wèn)題的.不必過(guò)于緊張的.
2016-01-12 01:13
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