海蚌放冰箱一晚又泡一天還能吃嗎會(huì)壞嗎
昨天下午剛買的活的海蚌，晚上放冰箱冰了一晚上，今天泡了一天，還能吃嗎？會(huì)壞掉嗎？？？
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回答2
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馮伏 主治醫(yī)師
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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海蚌放冰箱一晚又泡一天是否能吃以及是否會(huì)壞，取決于多個(gè)因素，如保存方式、海蚌初始狀態(tài)、冰箱溫度、浸泡水質(zhì)、存放環(huán)境等。 1.保存方式：若冰箱冷藏溫度適宜，且用保鮮盒密封存放，能減緩變質(zhì)速度。但如果隨意放置，變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)增加。 2.海蚌初始狀態(tài)：購(gòu)買時(shí)新鮮、無(wú)損傷的海蚌，相對(duì)更能延長(zhǎng)可食用時(shí)間。若本身已有破損或不新鮮，易變質(zhì)。 3.冰箱溫度：理想的冷藏溫度在 0-4 攝氏度，溫度過(guò)高可能加速細(xì)菌繁殖。 4.浸泡水質(zhì)：干凈的水浸泡有利于保持海蚌狀態(tài)，若水質(zhì)差，易滋生細(xì)菌。 5.存放環(huán)境：冰箱內(nèi)無(wú)異味、其他易變質(zhì)食物，能減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。 綜合考慮以上因素，判斷海蚌是否變質(zhì)。若有異味、肉質(zhì)軟爛等異常，不建議食用，以免引起食物中毒。
2025-03-14 06:06
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回答1
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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不能。不是什么東西冷藏起來(lái)都不會(huì)變質(zhì)。海鮮水產(chǎn)用冰箱保存很容易變壞
2016-01-12 17:53
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來(lái)因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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