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牛皮癬患者在飲食方面需多加注意，以下幾種食物可適當多吃：蔬菜、水果、粗糧、蛋白質(zhì)豐富的食物、堅果等。 1.蔬菜：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如胡蘿卜、西蘭花、菠菜等，能增強皮膚的抵抗力，促進新陳代謝。 2.水果：像蘋果、香蕉、橙子等，含有豐富的維生素 C 和抗氧化劑，有助于減輕炎癥，改善皮膚狀態(tài)。 3.粗糧：如燕麥、糙米、玉米等，富含 B 族維生素和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)腸道功能，促進體內(nèi)毒素排出。 4.蛋白質(zhì)豐富的食物：例如雞肉、魚肉、豆類，為身體提供必要的營養(yǎng)，增強免疫力。 5.堅果：如杏仁、核桃等，含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素 E，對皮膚健康有益。 總之，牛皮癬患者通過合理飲食，多攝入上述食物，有助于改善病情，但飲食調(diào)整只是輔助治療，還需遵循醫(yī)囑進行綜合治療。

　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為銀屑病患者提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等銀屑病患者人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。黃豆芽中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。

牛皮癬的飲食：1、蔬菜類：如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，建議多吃其它蔬菜2、肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類（包括鱉等）、螃蟹、蝦等，3建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制豬蹄！及各種熟肉制品。一句話，治療期間禽類、鳥類、獸類、或家畜等不可用，豬肉可以。4各種酒類5忌喝茶水、綠豆湯。