用處理過(guò)生豬肉的菜板切生食會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎？
患者年齡：17發(fā)病時(shí)間：沒(méi)有主要表現(xiàn)：木菜板切生豬肉，然后用刀刮菜板，用洗潔精水手洗菜刀，用手抹沖洗菜板，還會(huì)有寄生蟲(chóng)殘留嗎，再切生食，吃了會(huì)的寄生蟲(chóng)嗎？醫(yī)生診斷及化驗(yàn)結(jié)果：我的糞便常規(guī)和血常規(guī)檢查都是正常的
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回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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潘興飛 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染疾病科
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使用處理過(guò)生豬肉的菜板和菜刀后，雖經(jīng)清洗，仍存在感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，這取決于清洗方式、豬肉來(lái)源、寄生蟲(chóng)種類(lèi)、儲(chǔ)存環(huán)境和后續(xù)處理等。 1. 清洗方式：洗潔精和水沖洗可能無(wú)法完全去除寄生蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)。若未充分沖洗干凈，殘留的寄生蟲(chóng)有存活可能。 2. 豬肉來(lái)源：若豬肉攜帶寄生蟲(chóng)，且量較大，即使清洗，殘留風(fēng)險(xiǎn)也較高。 3. 寄生蟲(chóng)種類(lèi)：有些寄生蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)對(duì)常規(guī)清洗具有較強(qiáng)抵抗力，易殘留。 4. 儲(chǔ)存環(huán)境：菜板和菜刀在潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境中易滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。 5. 后續(xù)處理：再次使用前未徹底干燥，或切生食時(shí)交叉污染，也會(huì)增加感染風(fēng)險(xiǎn)。 為降低感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，處理生肉后應(yīng)徹底清潔和消毒菜板、菜刀，并保持干燥。若食用后出現(xiàn)不適，及時(shí)就醫(yī)。
2025-03-13 06:40
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回答2
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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用洗潔精水手洗菜刀，用手抹沖洗菜板，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有寄生蟲(chóng)殘留
2016-01-13 07:06
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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只要將菜板與菜刀清洗干凈了就不會(huì)有殘留了就不會(huì)被感染的呢
2016-01-12 20:52
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是寄生蟲(chóng)病? 寄生蟲(chóng)病(parasitic diseases)是小兒時(shí)期最常見(jiàn)的一類(lèi)疾病，尤其在我國(guó)廣大的農(nóng)村，此病更為常見(jiàn)。按寄生的部位分可分為體內(nèi)寄生蟲(chóng)病和體外寄生蟲(chóng)病。體內(nèi)寄生蟲(chóng)指暫時(shí)或永久寄生在宿主體內(nèi)器官、組織或血液中的寄生蟲(chóng)，包括原蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)(線蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)等)和少數(shù)昆蟲(chóng)。體外寄生蟲(chóng)在人類(lèi)最常見(jiàn)的感染是陰虱和疥螨。 查看全文»
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