用處理過生豬肉的菜板切生食會感染寄生蟲嗎？
患者年齡：17發(fā)病時間：沒有主要表現(xiàn)：木菜板切生豬肉，然后用刀刮菜板，用洗潔精水手洗菜刀，用手抹沖洗菜板，還會有寄生蟲殘留嗎，再切生食，吃了會的寄生蟲嗎？醫(yī)生診斷及化驗結(jié)果：我的糞便常規(guī)和血常規(guī)檢查都是正常的
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回答3
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潘興飛 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
感染疾病科
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使用處理過生豬肉的菜板和菜刀后，雖經(jīng)清洗，仍存在感染寄生蟲的風(fēng)險，這取決于清洗方式、豬肉來源、寄生蟲種類、儲存環(huán)境和后續(xù)處理等。 1. 清洗方式：洗潔精和水沖洗可能無法完全去除寄生蟲卵或幼蟲。若未充分沖洗干凈，殘留的寄生蟲有存活可能。 2. 豬肉來源：若豬肉攜帶寄生蟲，且量較大，即使清洗，殘留風(fēng)險也較高。 3. 寄生蟲種類：有些寄生蟲卵或幼蟲對常規(guī)清洗具有較強抵抗力，易殘留。 4. 儲存環(huán)境：菜板和菜刀在潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境中易滋生細(xì)菌和寄生蟲。 5. 后續(xù)處理：再次使用前未徹底干燥，或切生食時交叉污染，也會增加感染風(fēng)險。 為降低感染寄生蟲的風(fēng)險，處理生肉后應(yīng)徹底清潔和消毒菜板、菜刀，并保持干燥。若食用后出現(xiàn)不適，及時就醫(yī)。
2025-03-13 06:40
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回答2
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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用洗潔精水手洗菜刀，用手抹沖洗菜板，一般來說不會有寄生蟲殘留
2016-01-13 07:06
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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只要將菜板與菜刀清洗干凈了就不會有殘留了就不會被感染的呢
2016-01-12 20:52
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