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制作酸奶青木瓜飲品，青木瓜汁是否需煮熟？

2025-03-16 11:06 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 電冰箱食物中毒

問題：

酸奶+練乳+一份青木瓜150毫升無糖酸奶,搭配兩匙練乳,攪拌后倒入青木瓜汁.可即食,可放入冰箱冰凍,口感更好.那青木瓜汁就是要煮熟了?謝謝

回答2
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王科科副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院

三級甲等

急診科

制作酸奶青木瓜飲品時，青木瓜汁是否需要煮熟，取決于多個因素，包括青木瓜的成熟度、個人口味偏好、食品安全以及營養(yǎng)保留等。 1. 成熟度：如果青木瓜較生，其口感可能較澀，且可能含有一些不易消化的成分。此時煮熟能改善口感，也更利于消化。 2. 口味偏好：有些人喜歡青木瓜生汁的清新口感，而有些人則覺得煮熟后的味道更濃郁。 3. 食品安全：生的青木瓜可能攜帶細(xì)菌或寄生蟲，煮熟能有效殺滅，降低食品安全風(fēng)險。 4. 營養(yǎng)保留：煮熟可能會導(dǎo)致部分維生素等營養(yǎng)成分流失，但也能使一些營養(yǎng)物質(zhì)更易被吸收。 5. 食用方式：即食的話，生熟均可根據(jù)個人喜好選擇。若要冰凍，煮熟后可能更利于保存和口感。總之，青木瓜汁是否煮熟沒有絕對標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)個人的具體需求和偏好來決定。但無論如何，都應(yīng)確保食材的新鮮和衛(wèi)生。
2025-03-16 23:17

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回答1
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崔立靜醫(yī)師

中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

一級

內(nèi)科

你好朋友,不可以生吃的.
2016-01-14 07:42

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