吃了未熟豬肉制成的酥肉感染絳蟲病風(fēng)險(xiǎn)高嗎？
一鄉(xiāng)下親戚小孩出生在家設(shè)宴宴席上有一份酥肉（很大塊的豬肉包上厚厚的一層面粉油炸而成的食物）我吃了很多后來聽到幾個(gè)客人說酥肉里的豬肉沒熟也聽到客人說餐桌上的豬蹄、扣肉等均來自冷庫(kù)不是新鮮的以前聽說過很多農(nóng)村人家逢喜事設(shè)宴致多人感染絳蟲病的現(xiàn)象原因是設(shè)宴用的豬肉是問題肉難道帶豬囊尾蚴的問題肉都用于農(nóng)村人家逢喜事設(shè)宴了？曾經(jīng)治療情況和效果：無想得到怎樣的幫助：上述情況感染豬肉絳蟲病以及腦囊蟲病的風(fēng)險(xiǎn)高嗎？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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蔣小兵 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)腫瘤防治中心
三級(jí)甲等
神經(jīng)外科
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食用了未熟豬肉制成的酥肉，感染豬肉絳蟲病以及腦囊蟲病存在一定風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)高低取決于豬肉中囊尾蚴的數(shù)量、個(gè)人免疫力、食用量、后續(xù)處理措施以及豬肉來源等。 1. 豬肉中囊尾蚴的數(shù)量：若豬肉中囊尾蚴數(shù)量多，感染風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)增高。 2. 個(gè)人免疫力：免疫力強(qiáng)的人可能有一定抵抗能力，但仍不能完全排除感染風(fēng)險(xiǎn)。 3. 食用量：食用量越大，感染幾率相對(duì)增加。 4. 后續(xù)處理措施：進(jìn)食后及時(shí)采取催吐等措施，能降低感染風(fēng)險(xiǎn)。 5. 豬肉來源：冷庫(kù)非新鮮豬肉，若儲(chǔ)存運(yùn)輸不當(dāng)，更易攜帶病原體，增加感染可能。 總之，這種情況存在感染風(fēng)險(xiǎn)，但具體是否感染還需進(jìn)一步觀察身體有無異常癥狀。如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
2025-03-16 23:45
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