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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林潮雙 主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
感染性疾病科
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禽流感病毒具有一定的特性，燒烤對其的殺滅作用取決于溫度和時間，而其在非活雞身上的存活時間受多種因素影響，如環(huán)境溫度、濕度、病毒種類等。 1. 燒烤溫度：高溫能破壞禽流感病毒的蛋白質(zhì)結構，使其失去活性。一般燒烤達到足夠高的溫度（通常 70 攝氏度以上并持續(xù)一定時間），有殺滅病毒的可能。 2. 燒烤時間：即使溫度足夠高，如果時間過短，也可能無法完全殺滅病毒。 3. 環(huán)境溫度：在低溫環(huán)境中，禽流感病毒能存活較長時間；溫度升高則存活時間縮短。 4. 環(huán)境濕度：高濕度環(huán)境利于病毒存活，低濕度則不利于其存活。 5. 病毒種類：不同種類的禽流感病毒，其存活能力存在差異。 總之，燒烤要確保溫度和時間足夠以殺滅禽流感病毒。對于非活雞身上的禽流感病毒，其存活時間難以精確確定，受多種復雜因素影響。
2025-03-13 13:53
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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這個情況如果患者吃烤熟了，以后當然沒有禽流感病毒了，一般不會感染禽流感，但是燒烤是一種不健康的食品，應該控制，
2016-01-14 18:20
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
