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冰鎮(zhèn)酸奶一般不會使其營養(yǎng)完全喪失，但可能在某些方面產(chǎn)生一定影響，如益生菌活性、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性、鈣吸收、乳糖消化、口感變化等。 1.益生菌活性：低溫可能會抑制部分益生菌的活性，但并非全部。 2.蛋白質(zhì)穩(wěn)定性：低溫對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)影響較小，營養(yǎng)成分相對穩(wěn)定。 3.鈣吸收：冰鎮(zhèn)一般不影響鈣的含量，但可能會影響腸道對鈣的吸收效率。 4.乳糖消化：溫度變化對乳糖的消化影響不大。 5.口感變化：冰鎮(zhèn)可能使酸奶口感更濃稠，但也可能降低一些人的接受度。 總體來說，冰鎮(zhèn)酸奶仍具有一定的營養(yǎng)價值，但建議適量食用，避免因過涼對腸胃造成刺激。

您好，酸牛奶就是要放在冰箱儲藏室里保存，因?yàn)樗崤Ｄ讨泻幸话闩Ｄ趟鶝]有的活菌成分，具有助消化、調(diào)節(jié)腸道功能、預(yù)防和治療便秘的作用，常溫下保存的話酸牛奶中的活菌成分就會失去活性，從而失去應(yīng)有的作用。所以說，喝酸牛奶時一定不要加熱，祝您健康、快樂、幸福！

你好，去id情況不必?fù)?dān)心，其如果短時間應(yīng)該是可以的，長時間其營養(yǎng)不好的其短時間細(xì)菌還沒有完全的分解等等，應(yīng)該問題不大的，不必?fù)?dān)心，長時間可能營養(yǎng)不好的

酸奶菌會逐漸死去，營養(yǎng)也會丟失喝新鮮酸奶營養(yǎng)豐富，一般超市那種都有防腐劑，基本上也沒多少營養(yǎng)可以自己買個酸奶機(jī)，然后用菌種和牛奶做新鮮酸奶，成本也不高