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常吃大棗、葡萄干、杏脯等果脯具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、提供能量、增強(qiáng)免疫力、改善口感等作用。杏干具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用功效。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：大棗富含維生素 C、維生素 P 等；葡萄干含有多種礦物質(zhì)；杏脯含有維生素 A、鉀等。 2.促進(jìn)消化：果脯中的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 3.提供能量：它們富含糖分，可為身體活動(dòng)提供所需能量。 4.增強(qiáng)免疫力：其中的維生素和礦物質(zhì)有助于提高身體的抵抗力。 5.改善口感：滿足人們對(duì)甜味的需求，增加食欲。 6.杏干的特殊功效：具有潤(rùn)肺定喘、生津止渴的作用。對(duì)咳嗽、咽干口渴等有一定緩解作用。 適量食用這些果脯對(duì)身體有益，但要注意控制攝入量，避免因糖分?jǐn)z入過(guò)多導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題。

杏脯富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。杏脯有潤(rùn)肺亦潤(rùn)大腸，喝杏仁茶除了止咳平喘外，亦對(duì)治療便秘很有幫助。但并不是所有的杏仁都有這種功效，杏脯分兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，用作治療為多；一種味甜，稱作甜杏或南杏，專供食用。只有中國(guó)產(chǎn)的南杏才有潤(rùn)腸通便之效。