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得了食管癌后，飲食方面要特別注意，包括食物選擇、進(jìn)食方式、營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食溫度、避免刺激性食物等。 1. 食物選擇：多吃易消化、富含蛋白質(zhì)的食物，如魚(yú)肉、雞肉、豆腐等，少吃粗糙、堅(jiān)硬的食物。 2. 進(jìn)食方式：細(xì)嚼慢咽，少食多餐，避免狼吞虎咽。 3. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)，多吃新鮮蔬菜水果。 4. 飲食溫度：食物溫度適中，不宜過(guò)燙或過(guò)涼。 5. 避免刺激性食物：遠(yuǎn)離辛辣、油膩、高鹽、高糖的食物，以及煙酒。 6. 注意食物衛(wèi)生：防止食物受到污染，引發(fā)感染。 總之，食管癌患者的飲食需要格外小心，合理的飲食安排有助于提高生活質(zhì)量，增強(qiáng)身體抵抗力，配合治療促進(jìn)康復(fù)。

飲食護(hù)理：提高免疫力的食物：無(wú)花果、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、海參、甲魚(yú)、山藥、香菇等。抑制化療副作用的中藥：黃芪，山藥，太子參等。進(jìn)入臨床階段的有黃芪多糖和人參皂苷Rh2（護(hù)命素，含量16.2%）。相對(duì)而言，黃芪多糖主要是益氣補(bǔ)血，提高人的總體體質(zhì)來(lái)承受化療；而人參皂苷Rh2則能直接抑制癌細(xì)胞的增值繁衍，配合化療藥物使用便能增效減毒，在很大程度上來(lái)提高病人的生活質(zhì)量！

宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

你好，食管癌患者平時(shí)要多吃水果蔬菜，富含維生素的食品，少吃辛辣刺激的，比如燒烤，火鍋等等，也不能吃太過(guò)燙的東西，水也不能喝太燙的。