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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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盧勇 副主任醫(yī)師
廣東祈福醫(yī)院
三級甲等
急診科
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食用甲魚燉苦蒿是否會中毒，取決于多種因素，如甲魚和苦蒿的來源、烹飪方式、食用者的體質(zhì)、食用量以及是否與其他食物或藥物相互作用等。 1.來源：如果甲魚或苦蒿受到污染，含有重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，可能會引起中毒。 2.烹飪方式：烹飪過程中未熟透，可能存在細菌、寄生蟲，導(dǎo)致胃腸道感染，引發(fā)中毒癥狀。 3.體質(zhì)：部分人對甲魚或苦蒿中的某些成分過敏，食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，類似于中毒癥狀。 4.食用量：過量食用可能加重身體負擔(dān)，影響肝腎功能，引發(fā)不適。 5.相互作用：若同時服用某些藥物，可能與甲魚或苦蒿中的成分發(fā)生相互作用，產(chǎn)生不良影響。 總之，一般情況下，正常來源、正確烹飪、適量食用甲魚燉苦蒿，且自身無特殊情況，通常不會中毒。但如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-03-19 03:39
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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姐姐您好：我是北方人，對這一菜譜不是很熟悉。對不起！請您在咨詢別的專家好吧！謝謝您的理解！
2016-01-16 22:40
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進入人體，達到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
