吃血螺是否真的會(huì)致癌？
我家在溫州．．我們擺酒席的時(shí)候經(jīng)常買血螺．．我很喜歡吃的那天我聽說(shuō)有個(gè)人說(shuō)吃血螺會(huì)得癌的．．這是真的嗎？
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回答4
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區(qū)俊文 副主任醫(yī)師
廣東祈福醫(yī)院
三級(jí)甲等
腫瘤科
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吃血螺有可能致癌，但并非絕對(duì)。這取決于血螺的來(lái)源、食用方式、個(gè)人體質(zhì)、食用頻率以及血螺是否攜帶病原體等。 1.來(lái)源：如果血螺生長(zhǎng)在受污染的水域，可能會(huì)富集有害物質(zhì)，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。 2.食用方式：未充分煮熟的血螺，其中的寄生蟲和細(xì)菌未被完全殺滅，容易引發(fā)疾病，長(zhǎng)期可能增加致癌幾率。 3.個(gè)人體質(zhì)：有些人的基因可能使其對(duì)某些有害物質(zhì)更敏感，從而增加因食用血螺致癌的可能性。 4.食用頻率：經(jīng)常大量食用血螺，累積的有害物質(zhì)可能超出身體的代謝能力，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。 5.病原體攜帶：血螺可能攜帶某些病原體，如病毒、細(xì)菌等，長(zhǎng)期感染可能導(dǎo)致細(xì)胞惡變。 總之，雖然吃血螺不一定會(huì)致癌，但為了降低風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇正規(guī)渠道來(lái)源、充分煮熟，并適量食用。
2025-03-20 13:17
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回答3
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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看你喜歡喝什么湯了哦不過(guò)要熬久點(diǎn)的哦一般就是下蔥，，還有姜片，也可以下些青菜還有血螺是可以當(dāng)火鍋的配料的哦，吃火鍋的時(shí)候可以下血螺熬湯
2016-01-19 14:52
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回答2
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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里面有寄生蟲，南方會(huì)有血吸蟲阿之類的，甚至還會(huì)有霍亂菌，另外這種生物里面會(huì)沉積重金屬離子，在人體是用會(huì)會(huì)逐漸積累，慢性中毒
2016-01-19 09:01
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回答1
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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血螺在夜宵攤位上做法分白灼和碳燒兩種。所謂白灼即直接放進(jìn)水里煮，炭烤血螺，則將血螺置于燒烤網(wǎng)上細(xì)烤，兩種做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用時(shí)也可根據(jù)口味選擇醬料蘸著入口，其有滋陰補(bǔ)血之功效
2016-01-19 04:10
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