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青光眼患者在飲食上有一定的限制，如辛辣食物、高鹽食物、高脂肪食物、含咖啡因的飲品、高糖食物等。 1. 辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣刺激性食物，可能導致血管擴張，影響眼壓穩(wěn)定。 2. 高鹽食物：咸菜、腌肉等高鹽食品，易引起水鈉潴留，增加血容量，從而影響眼壓。 3. 高脂肪食物：油炸食品、肥肉等，會增加血液黏稠度，影響眼部血液循環(huán)。 4. 含咖啡因的飲品：咖啡、濃茶等，可能使眼壓升高，不利于病情控制。 5. 高糖食物：糖果、蛋糕等高糖食品，易引發(fā)血糖波動，間接影響眼部健康。 總之，青光眼患者要注意飲食的合理搭配，避免食用上述可能影響病情的食物，同時保持良好的生活習慣，定期復查，遵醫(yī)囑治療。

青光眼的飲食治療青光眼飲食治療的目的是加速眼內(nèi)房水的排出，降低眼壓，改善微循環(huán)和眼部供血狀況。膳食中除給予普通食物外，應注意給予富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E的食物。上述維生素具有維持正常代謝過程的作用，同時應注意供給具有高滲透性作用的食物。如蜂蜜是一種高滲性食品，能夠改變血液的滲透壓和眼內(nèi)房水的滲透壓，從而降低眼壓。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日為150毫升，分三次口服，同時要選擇低鹽飲食，炒菜不要過咸?？诳蕰r不要飲水過量，每天24小時內(nèi)攝入1000～1500毫升就足夠了，飲水過多會出現(xiàn)水腫，引起動脈血壓升高。不要吃易渴的食物，避免喝濃咖啡和濃茶。不宜飲酒，以免對血管造成刺激防止眼壓升高。膳食中應注意給多選用赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿卜、梨、柑桔、西瓜及綠葉蔬菜。烹調(diào)時要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。青光眼的食物選擇治療青光眼的關(guān)鍵是降低眼壓，以下食物療法具有較好的降眼壓作用，可選擇食用。(1)蜂蜜與甘油。食療青光眼以蜂蜜為上乘。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可緩解癥狀；慢性而眼壓持續(xù)偏高者，可用50%蜂蜜或甘油，每次口服50毫升，一日2次。蜂蜜和甘油屬于高滲劑，服后可使血液滲透壓增高，利于眼內(nèi)房水吸收，從而使眼壓降低。(2)利水食物。多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜、金針菜等利水食物，可輔以中西醫(yī)慣用利水(尿)藥對青光眼進行治療，故又稱輔佐療法。(3)潤腸食物。青光眼患者常有便秘癥狀，這對機體很有害，可引起自體中毒，能溶解血管內(nèi)皮及細胞間質(zhì)，影響正常的血液循環(huán)，可促使眼內(nèi)房水分泌增加而致眼內(nèi)壓升高?？啥喾涿邸⒙橛?、菜油等植物油，以改善腸道的潤滑度。還可多食香蕉、蘿卜、生梨、檸檬、柑桔、西瓜、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等，以通便。

飲食應注意質(zhì)量、數(shù)量、進食時間和速度等。質(zhì)量上根據(jù)不同體質(zhì)特點選用不同的飲食,一般而言,陽盛陰虛者,忌食辛辣炙之品或壯陽之物,以免助熱生火或耗液傷津,致眼部出現(xiàn)紅赤疼痛等癥。風熱、實熱、陰虛火旺眼病濕熱眼病熱重于濕者,忌食煙、酒、蔥、蒜、姜、辣椒，少食焦烤油爆之品,以免灼津耗精傷血,助熱生火。平時飲食宜偏清淡,尤其是實熱眼病,可食帶涼性的素菜與水果,如馬蘭頭、冬瓜、梨香蕉、西瓜等。陽虛陰盛體質(zhì)者,則少食生冷,以免滯脾礙胃,致生化乏源,目失濡養(yǎng)。脾虛濕泛眼病,忌油膩生冷及不消化食物,一般宜富于營養(yǎng),又易于消化的食物。肝虛雀目,則適當增加動物肝臟、牛奶、蛋黃。青光眼病人忌暴飲,應少量多次飲水。糖尿病性眼病,要控制飲食。胞生痰核、增殖性視網(wǎng)膜病變、視網(wǎng)膜動脈硬癥,可多吃海帶、海蜇皮紫菜、山桂等。胞瞼,白晴有風瘴、濕爛等癥候患者，勿食腥味的食物。眼疾纏綿或久病體虛，可用葷補如動物肝類、魚蝦、海味、瘦肉等，但勿食太油太滋膩之食物。肥胖之人應避食肥甘,以免助濕生疾,而以清淡低脂類為宜。凡飲食應講究衛(wèi)生、鮮活,進食以八成飽為宜，進食時間規(guī)律,忌饑飽無常,飲食偏膩及不當。