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熬的湯忘記放冰箱起泡，再次燒開后沒(méi)有酸味，一般不建議飲用。這可能是因?yàn)闇械奈⑸锓敝?、營(yíng)養(yǎng)成分變質(zhì)、產(chǎn)生有害物質(zhì)、存在異味以及滋生細(xì)菌毒素等。 1.微生物繁殖：在適宜的溫度下，微生物會(huì)迅速繁殖，即使再次燒開，也可能有殘留。 2.營(yíng)養(yǎng)成分變質(zhì)：長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)導(dǎo)致湯中的營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素等發(fā)生變化，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3.產(chǎn)生有害物質(zhì)：微生物代謝可能產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，如亞硝酸鹽。 4.存在異味：雖然沒(méi)有酸味，但可能有其他難以察覺(jué)的異味，影響口感和健康。 5.滋生細(xì)菌毒素：部分細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生毒素，高溫?zé)o法將其完全消除，飲用后可能引起身體不適。 為了身體健康，不建議飲用放置不當(dāng)且起泡的湯。不要因可惜而冒險(xiǎn)，避免引發(fā)胃腸道疾病。