螃蟹活著放冰箱凍起來能吃嗎
朋友送了好多磅蟹;一下吃不完,可死了又不能吃,我想現(xiàn)在還活著,就放到冰箱里凍起來,這樣能吃嗎?
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回答3
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冼倩 副主任醫(yī)師
廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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螃蟹活著放冰箱凍起來能否食用,取決于多個(gè)因素,如螃蟹的種類、冷凍的時(shí)間、解凍的方式、螃蟹的初始健康狀況以及個(gè)人的體質(zhì)等。 1. 螃蟹的種類:海蟹和河蟹有所不同。海蟹相對(duì)更耐凍,而河蟹冷凍后肉質(zhì)和口感可能變化較大。 2. 冷凍的時(shí)間:短時(shí)間冷凍(如 1 - 2 天)可能影響較小,但長時(shí)間冷凍易導(dǎo)致營養(yǎng)流失和變質(zhì)。 3. 解凍的方式:不當(dāng)?shù)慕鈨龇绞?,如室溫下快速解凍,可能滋生?xì)菌,影響食用安全。 4. 螃蟹的初始健康狀況:如果螃蟹在冷凍前已經(jīng)生病或受傷,冷凍后食用可能存在風(fēng)險(xiǎn)。 5. 個(gè)人的體質(zhì):有些人腸胃較敏感,食用冷凍后的螃蟹可能會(huì)引起腸胃不適。 總之,雖然螃蟹活著冷凍起來能在一定條件下食用,但存在諸多不確定因素。建議盡量食用新鮮的螃蟹,以保證口感和健康。
2025-03-26 21:40
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回答2
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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磅蟹放在冰箱里凍起來最好還是不要吃,因?yàn)樗懒梭π飞眢w里會(huì)含有某種毒素,對(duì)身體不好可以放在冷藏室把螃蟹扎好放進(jìn)冰箱的時(shí)候最好在螃蟹外面裹一層濕毛巾,這樣它能活得久點(diǎn)。
2016-01-23 09:56
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回答1
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好,海鮮類食品腐敗的速度比較快,一般死后兩個(gè)小時(shí)必須做成熟食,才不會(huì)流失養(yǎng)分或變質(zhì)。所以對(duì)于魚蝦蟹類食品,最好先做熟,吃不完的放入冰箱,次日吃的話可放入保鮮室,如果要存放幾天的話,可以放入冷凍室即可,祝您生活愉快!醫(yī)生詢問:
2016-01-23 09:15
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